旅游企业财务管理

　　《旅游企业财务管理（第二版）》：　　第1节 旅游企业概述　　一、旅游企业的概念及分类　　（一）企业的概念及特征　　企业是在一定社会生产方式下，采取一定的组织形式，以营利为目的并实行独立核算，从事生产经营或服务活动，向社会提供商品或劳务的经济组织。其特征为：　　（1）必须拥有基本的生产经营要素，包括劳动力、生产资料和信息等。　　（2）必须以自己的名义独立从事经济活动。　　（3）必须能够独立核算，自负盈亏。　　（4）-般具有企业法人资格。　　（二）旅游企业的概念及分类　　旅游企业是顺应旅游业的发展，满足人们的旅游需求，以营利为目的专门从事旅游相关的生产经营或服务活动的独立核算的经济组织。　　旅游企业通过提供旅游产品来满足旅游者的多重需要，即包括从离家外出直至返回定居地这一期间，旅游者的食、住、行、游、购、娱等多方面的旅游需求。因此，旅游企业的类型也多种多样，有旅行社、旅游饭店、交通运输企业、旅游商店和旅游景区等。　　由于旅游业综合性的特点，所以，人们对旅游企业的构成存在着不同的看法。一般认为，根据联合国的《国际产业划分标准》，旅游业主要由三部分构成，即旅行社、交通运输部门和以旅馆为代表的住宿业部门，被称为旅游业的“三大支柱”。而属于这三个部门的企业亦相应被划分为三种类型的旅游企业。　　另外，有观点认为从旅游者需求的角度来看，旅游企业应划分为5种类型，即：　　（1）旅游观赏娱乐类企业。以向旅游者提供观赏娱乐产品的企业，其典型为旅游风景区、主题公园和博物馆等。　　（2）餐饮住宿类企业。以向旅游者提供餐饮和住宿的企业，如饭店、餐馆、度假村等。　　（3）旅行社类企业。是旅行业务的组织部门，为旅游者提供旅游产品组合、信息、导游、陪同和预订等中介服务型企业，如旅游公司、旅游咨询公司和旅行社等。　　（4）旅游交通类企业。是旅游者完成旅游活动的先决条件，解决了旅游者往来于不同地点的空间距离问题，如航空公司、海运公司、铁路公司和长途汽车公司等。　　（5）旅游购物品类企业。以向旅游者提供旅游工艺品、纪念品、文物古玩及其复制品、土特产品等旅游商品的生产和经营企业，如旅游工艺品公司、旅游商店等。　　二、旅游企业的经营特点　　旅游业是以提供旅游资源和服务设施为条件，通过组织旅行游览活动向旅客出售服务的行业，是典型的劳动密集型行业之一，主要业务是招揽组织和引导游客，通过组织游览从中获得报酬，具有投资少、收效快、利润较高的特点，被称为无烟工业。它一般有以下经营特点：　　（一）经营形式多样　　旅游业是一个关联性很强的产业，旅游企业的形式多种多样，有旅行社、旅游饭店类企业、旅游车船公司、旅游景区企业、旅游娱乐企业、旅游（集体）总公司以及饭店管理公司等。各类型旅游企业必须相互协调配合，才能完成一次旅游者期望的旅游活动，也才能使该地的旅游业兴旺发达，各个旅游企业互惠共赢。　　（二）经营项目繁多　　旅游企业，特别是旅游饭店类企业是综合性服务企业，经营业务包括住宿、餐饮、购物、娱乐、健身、社交、洗衣、美容美发、邮政通信等多种业务。　　（三）季节性和时间性强　　旅游企业受季节性影响较大。旅游淡季，旅客流量减少，企业收入不佳，各饭店入住率大幅下降，景区游览人数不多，旅游企业资源形成闲置，效益下滑。而在旅游旺季，游人如织，旅游企业又供不应求，企业效益很好。　　另外，我国调整了休假制度，形成了春节和黄金周“十一”，旅游时间相对集中。从而，也加剧了旅游企业经营的波动性。　　所以，旅游企业往往采用价格手段或变化服务方式来有效调节淡、旺季之间的经营，平衡企业经营风险。　　……