绿色食品生产控制

项目一绿色食品的识别任务一认识绿色食品一、绿色食品的概念与特征二、绿色食品与有机食品、无公害农产品的比较三、绿色食品产生的原因四、绿色食品产生的背景五、中国绿色食品的发展历程和现状 六、绿色食品开发管理体系实训一绿色食品发展现状调查知识链接1gb/t19630—2011《有机产品》（节选） 知识链接2无公害农产品任务二管理绿色食品标志一、绿色食品标志的性质及使用范围二、绿色食品标志管理实训二分析绿色食品标志管理案例知识链接3《无公害农产品管理办法》 项目二绿色食品的认证任务三申请绿色食品标志使用权一、绿色食品的类别二、绿色食品标志许可的申请三、绿色食品标志初次申请审查程序实训三填写《绿色食品标志使用申请书》知识链接4绿色食品认证文审要点及评判标准知识链接5申请绿色食品标识使用权的申报材料清单任务四申办绿色食品生产基地一、绿色食品生产基地标准二、绿色食品生产基地认证申报程序三、绿色食品生产基地的管理实训四绿色食品原料生产基地的申报知识链接6创建全国绿色食品原料标准化生产基地申报材料清单 项目三绿色食品产地的选择任务五掌握绿色食品标准一、绿色食品标准的作用二、制定绿色食品标准的原则三、制定绿色食品标准的依据四、绿色食品标准体系结构五、绿色食品分级标准实训五开展绿色食品标准培训知识链接7质量认证知识链接8绿色食品生产资料申报及认证任务六绿色食品产地的环境控制一、绿色食品产地环境评价的任务二、绿色食品产地的环境标准三、绿色食品产地的环境调查四、绿色食品产地的环境监测五、绿色食品产地的环境质量现状评价实训六绿色食品产地的环境评价知识链接9ny/t 1054—2013《绿色食品产地环境调查、监测与评价规范》（节选）任务七绿色食品生产的污染控制一、农产品产地的环境污染二、产地环境污染的控制三、绿色食品产地的生态建设实训七绿色食品产地的环境建设知识链接10ny/t 391—2013《绿色食品产地环境质量》（节选） 项目四绿色食品生产过程控制任务八绿色食品种植业生产控制一、绿色食品作物生产原则二、绿色食品生产资料使用准则三、绿色食品种植业生产资料使用准则四、绿色食品种植业生产操作规程五、作物种子和种苗的选择六、绿色食品生产种植制度七、肥料的使用八、病虫害防治与杂草控制九、其他生产管理措施实训八编写绿色食品种植业生产操作规程知识链接11绿色食品蔬菜生产任务九绿色食品畜禽生产控制一、绿色食品畜禽生产的原则二、绿色食品畜禽生产资料使用准则三、绿色食品畜牧业生产技术操作规程四、绿色食品畜禽生产实训九编写绿色食品畜禽生产操作规程知识链接12ny/t 473—2001《绿色食品动物卫生准则》（节选）知识链接13绿色养殖土鸡饲养技术要点任务十绿色食品水产品生产控制一、绿色食品水产品生产的原则和要点二、绿色食品水产养殖生产技术操作规程三、绿色食品水产品主要生产体系与模式四、综合立体养殖技术五、绿色食品水产品捕捞、保鲜技术实训十绿色食品水产品生产控制知识链接14绿色水产品的标准任务十一绿色食品其他农产品的生产控制一、绿色食品野生植物产品生产二、绿色食品食用菌生产三、绿色食品蜂产品生产实训十一绿色食品野生产品生产控制任务十二绿色食品加工控制一、绿色食品的食品添加剂使用准则二、绿色食品加工过程的质量控制实训十二绿色食品加工生产控制知识链接15绿色食品加工用水质量要求知识链接16生产绿色食品禁止使用的食品添加剂任务十三鉴定绿色食品产品质量一、原料要求二、感官要求三、理化要求四、生物学要求实训十三鉴定绿色食品产品质量知识链接17绿色食品质量安全管理制度 项目五绿色食品的包装和贮运任务十四设计绿色食品包装、贮运方案一、绿色食品的包装标准二、绿色食品的标签准则 三、绿色食品的储藏标准四、绿色食品的运输标准实训十四设计绿色食品包装、贮运方案知识链接18ny/t 658—2015《绿色食品包装通用准则》（节选） 项目六制定绿色食品营销方案任务十五了解绿色食品贸易形式一、经济发展与绿色食品消费 二、绿色食品的贸易形式和特点三、绿色食品的国际贸易实训十五掌握绿色食品国际贸易常识任务十六制定绿色食品营销方案一、绿色食品营销环境分析二、绿色食品营销战略分析三、灵活运用其他绿色营销策略四、实施绿色价格策略五、品牌战略六、整合食品销售网络实训十六设计绿色食品营销方案知识链接19野菌原生态绿色食品营销策划案例知识链接20长白山农业区域经济中的农产品营销参考文献