品读苏州(全5册)

品读苏州（一）
序一：丰厚·勤奋·思考 001
序二：风物徘徊忆乡愁 烟云过往传乡情 006
序篇：苏州·苏州人
吴和苏州 001
从吴到苏：一条大河波浪宽 008
吴和苏：伟大的史诗 008
吴的基因，苏的风韵 014
“三吴”：古人的太湖平原 025
吴国、吴郡和三吴 025
皇天荡战火与苏州入浙 033
苏州是个大家庭 040
苏州人是个什么概念 040
保管碉堡钥匙的人不见了 045品读苏州（一） 序一：丰厚·勤奋·思考 001 序二：风物徘徊忆乡愁 烟云过往传乡情 006 序篇：苏州·苏州人 吴和苏州 001 从吴到苏：一条大河波浪宽 008 吴和苏：伟大的史诗 008 吴的基因，苏的风韵 014 “三吴”：古人的太湖平原 025 吴国、吴郡和三吴 025 皇天荡战火与苏州入浙 033 苏州是个大家庭 040 苏州人是个什么概念 040 保管碉堡钥匙的人不见了 045 短暂的县和新诞生的县 053 水的苏州 海风轻轻吹 065 海运创造的辉煌 065 海洋的乳汁 071 我家就在江边住 084 美丽家园热血铸就 084 江风瑟瑟江花红 093 老布的悲歌 100 盐铁塘的帆影和烟柳 115 唱一首歌给母亲湖 125 太湖鱼从门前过 125 稻花香，稻米白 134 太湖水养这方人 144 唱着那动人的歌谣 150 滔滔大河千道湾 156 胥江：大河向东流 156 我住江之头，君住江之尾 166 仙人说，娄江岸边好地方 183 运河好似金腰带 197 往事并不如烟 197 一路风光，一路故事 203 走向辉煌之路 212 真味苏州 青菜*是味道好 230 四季不断青菜 230 清味如诗的盐齑和菜干 237 美味的菜饭和菜馄饨 242 虾仁菜、鸭菜趣话 248 那溜溜的虾仁 248 水乡鸭菜趣谈 257 吃猪肉：永无止境的讲究 267 苏州人不爱吃牛肉 267 红宝石般的红烧肉 277 酱方：大块吃肉的经典 284 红烧肉，真功夫 290 蒸菜：饭锅里炖蛋引出的回忆 302 炖和蒸：蒸汽造就的美味 302 老八样：江南农家味 308 藏在豆腐里的思绪 314 雪花菜：回想当时已惘然 314 豆腐当肉吃 320 农家菜：乡野吹来的风 328 农家灶，城里厨328 野菜：辛酸消尽是温情 333 品味道，听故事 339 *相思的是碗面 347 汤：面的精华所在 347 面浇头：面子必须讲究 352 吃面是一种文化享受？ 359 茶食盘里苏州味 366 茶食：茶的伴侣 366 有一种好吃叫苏式糕饼 373 蜜饯与糖果 380 糕团香糯，生活美好希望在前 392 苏式糕团之“糕”篇章 392 苏式糕团之“团”篇章 414 艺术糕团：俏丽芳容难再睹 422 带着泥土香，清新又奔放 428 品读苏州（二） 乡下苏州 在那外婆桥的地方 005 外婆家在水乡的镇上 005 外婆讲那过去的事情 014 外婆为何住在桥畔？ 022 外婆是地主、富农吗？ 032 外婆家的那些桥 040 外婆镇上的乡愁 046 湖底的世界 052 真有三洋县沉陷太湖中？ 052 神秘的上马石 057 荷香散作万家灯火 065 尹山湖啊尹山湖 075 山青青，如一本本书 083 吴王的那些山 084 山里的神仙，百姓的庙会 090 山里的先人在何处 098 花开花谢村里事 110 当年阳山挖来一丛草 110 四境无闲田：七种八养九行当 117 一户农家的往事 122 他们一早站在桥边 129 江涛声里夜未央 135 在那遥远的小村 142 古城苏州 城河静静流 158 旧梦依稀内城河 158 远去了橹声帆影 164 汽笛声中迎曙光 170 乡愁*浓是苏城 181 古城好比棋盘与棋子 181 城头上：多少往事多少情 188 街巷名：厚实的乡土教材 194 家乡的水井，悄悄远去…… 201 园子里的风景 207 田园风光，养眼又清心 213 醉人*是姑苏巷陌 221 姑苏城现出别样的面孔 227 传教士们纷来建洋房 227 欧风美雨催变了桃李花 234 观前街风情 243 荡观前，因为一种情结 243 玄妙观：神仙在人间 252 低档不低贱的美味 258 给你欢乐：玄妙观里谋生人 264 小公园：商业文化广场 272 欲说还休的青年会 280 中市大街：承载历史2600年 286 先有都亭桥，后有姑苏城？ 286 阊门：千年的标志性建筑 293 苏州**首诗歌咏的地方 299 一门两状元和苏州土产 306 老店谈昔：几多悲欢几多愁 313 石路，城外风光别样好 326 不尽西来南去水：复兴到落寞 327 清真之风吹向姑苏 344 风尘消去旧痕难觅 352 戏园里的往事 357 清白传家的小户人家 364 生活在人间世 365 好女儿，好儿郎 374 外来人的贡献 384 庄敬自重的中户人家 390 衣裳着相和城市体面 391 规矩或礼数：动荡凋敝中的坚持 399 凄美回望：花开花落不见春 405 新时代精英，许多出自草根 413 风骨如玉的大户人家 420 走出大门是大潮 420 书香浃髓，本质还是文人 427 古道热心，直面社会疮痍 433 百年激荡，烟云消散无觅处 441 落英纷纷因风骤 448 常熟有个古里瞿家 454 品读苏州（三） 时节苏州 *难忘那年的味道 007 年盘里，满满是甜甜的温情密 007 年夜菜、年夜饭里的秘密 013 除夕夜热腾腾的两道菜 024 团子、圆子和年糕 029 苏州财神多 039 二月里来好风光 045 早春梅开姿*清 045 玉兰花开满堂春 051 能赏幽兰人有品 059 撑腰糕探秘 063 初夏的风景 073 立夏的风情 073 黄梅天，彩虹飞来的季节 079 池塘生青草 086 小满前后农家忙 093 蚕花娘子人不见 098 枇杷如金杨梅如丹 110 七月流火是三伏 115 水动风凉近黄昏 115 天上雷声，心中雷神 123 荷花生日背后的密码 131 夏天杂谈 142 酱香如蜜味道长 162 八月桂花遍地开 167 在那桂花盛开的地方 167 桂香如酒醉人生 172 月到中秋圆 177 秋风起，菊花黄，蟹脚痒 188 大煮蟹和大闸蟹 188 从蟹灾到养蟹 194 舌尖上的蟹菜 198 冬日悠长，冬味也悠 204 冬日腌菜 204 从“红嘴绿鹦哥”说起 210 冬至大如年 216 腊八粥香味更长 222 寻找那*香美*暖心的粥 227 羊肉：冬天里的一把火 234 落雪天，天冷人情暖 240 威武的青鱼 245 民俗苏州 两姓之好，百年好合 267 城里的喜事 267 江村的红线姻缘 282 水乡婚俗：黄昏的绚丽晚霞 290 远去了的太湖渔民婚俗 297 茶味悠悠岁月长 305 茶叶以外的茶 305 茶馆往事 313 茶色里的女人 328 请喝一杯苏州的茶 333 独特的神祇 340 市民的狂欢节——轧神仙 340 蛇王原来是将军 349 张王独享“狗屎香” 357 究竟谁是文昌？ 362 被后娘害死的猛将 368 好似亲戚邻居 380 家家观世音 395 黄泉路上的官府设在人世间 403 品读苏州（四） 工商苏州 远去的背影 011 南货店：生活因此更有味 011 回望酱园：色彩迷离似旧画 020 徽州人当铺背后的秘密 029 苏州味中的历史低吟 036 酒不醉人“落山黄” 036 倩影依稀“小篮党” 048 船菜、花船菜漫谈 056 且看宾馆菜如何打败“四六四” 068 精雅绝代苏州货 086 玉雕：三落又三起 086 灯影装点人间不夜天 095 广东觅来橄榄核 107 怀袖雅物苏州扇 113 委婉如歌说苏绣 131 精、细、雅、洁，苏州风 131 几番风雨，落红无数 138 大师们的拯救 145 延续三千年的尊贵 155 戳纱：一朵清丽的花 163 桃花依旧笑春风 168 可爱的苏州猫 177 苏州绸缎：绚丽如烟 186 绸缎被面的回忆 186 漳缎：皇家织物命悬一台机 196 精美的丝绸会唱歌 207 厂医每天需要活蛤蟆 215 食堂饭菜为何香？ 221 十万纹样诉说曾经的辉煌 229 工业梦：追梦路上的几个片断 242 总商会：士绅的觉醒和追求 245 清末三件事：实业之梦的发轫 253 豪情消磨尽，只剩清香似旧时 267 激情洋溢的火红年代 277 风雨中，机器声继续歌唱 284 品读苏州（五） 文化苏州 星星点灯，照亮那个时代 008 小巷里一座祠堂的来历 008 皇帝为何要举朝大讨论？ 021 书生要去战辽东 029 本是草根人，升作耀眼星 042 此生只与金石约 054 彩云散，谁人记得状元事？ 065 书的故事：页页皆有血泪斑 076 曾见刀光与血影 076 木渎·天京城下·虞山之麓 084 晚霞暗去，月华凉如水 089 书啊，你的命运如此坎坷 095 常熟有奇书，当惊天下殊 095 八年离乱完璧归来 106 山塘街血经传奇 113 书画在日常生活中 121 练字即练人 121 城乡氤氲丹青气 132 从土山湾到沧浪亭畔 146 烽火散后还留桃花一点红 154 老鼠做亲…… 154 桃花红艳易凋零 158 巷口的课堂 164 一抹昔日的阳光，照在心头 164 慧星耀眼划过夜空 172 解读苏州话里的“密码” 179 苏州话和阿尔泰语有关系？ 179 苏州话里透出的文化信息 188 经济在苏州话中留下的痕迹 194 苏州话里的上海因子 204 苏州老古话说…… 211 苏剧：茉莉花般清香 227 一根发出三树花 227 辉煌从边缘处迸发 234 前滩与后滩 239 美就美在*苏州 247 走出乞丐与妓女的阴影 252 说书人为何要和乞丐打群架？ 252 弹词女演员：美丽背后的曲折 260 弦索叮咚话听书 272 书场小社会 272 市民大学校 280 委婉动听的弹词开篇 288 脍炙人口的四大名弹词 295 全本噱头的“五毒书” 295 《三笑》：长脚笑话 299 “翡翠”《玉蜻蜓》，传奇万口传 304 唱不塌的《珍珠塔》 312 手做生活口唱歌 319 炽热大胆的私情山歌 319 山歌是唱的，不是念的 325 苏州山歌真好听 329 山歌唱了千百年 335 医药往事 339 远去的单方 339 药香里的端庄和温馨 346 杂谈瓦松、红姑娘之类 354 吴医之光 364 春风亭和苦妹子 382 生活情趣：体现在细节中 393 盆景：生命的《欢乐颂》 393 金鱼，水中之花 401 蟋蟀的传奇 411 摆设和清供 415 后 记 423信息