门店运营与管理-(第2版)

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作者：张琼主编

出版社：中国人民大学出版社

本类榜单：教材

分类：教材 > 职业技术培训教材

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图文详情

ISBN：9787300245836
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
开本：32开
页数：283
出版时间：2017-06-01
条形码：9787300245836 ; 978-7-300-24583-6

本书特色

本教材紧紧围绕高职高专人才的培养目标，坚持创新、改革的精神，体现省级示范专业建设中，新的课程体系，新的教学内容。在课程的教学内容、教学方法、实训环节等方面不断探索，初步形成了自己的三大特色。
特色一：按照典型零售业态设计教学内容
选取门店四种主力业态，把本课程分为四个既相互联系，又相对独立的项目，即便利店营运与管理、连锁超市营运与管理、百货店营运与管理、专卖店营运与管理。在每个项目下面，根据项目内容，划分为若干任务。本课程共设置了4个项目，16个任务。
特色二：每个任务后配一个技能训练，便于项目制教学的实施
在课程设计中我们以能力学习为导向，把训练学生的门店营运管理能力作为逻辑主线，所有的知识选取、项目设计、教学方法、教学资源等均围绕这个逻辑主线展开。每个教学项目下的子任务后都配有一个技能训练，便于项目制教学的实施。学习完本课程后，使学生具有良好的职业素质，职业岗位必需的经营管理基本知识和技能，能够初步处理门店营运中的日常事务。
特色三：增加了移动互联网背景下新零售的内容
移动互联网新技术的高速发展，以及其在零售业的运用，使得零售业未来发展有着无限的可能性，具有移动互联网特色的零售业态也越来越受到业界的关注。因此，我们在教材中增加了移动互联网背景下零售业态的表现和变化趋势、促进移动端零售业态创新的对策建议等内容，使学生能及时把握现代新零售的趋势。

内容简介

本教材紧紧围绕高职高专人才的培养目标，坚持创新、改革的精神，体现省级示范专业建设中，新的课程体系，新的教学内容。在课程的教学内容、教学方法、实训环节等方面不断探索，初步形成了自己的三大特色。特色一：按照典型零售业态设计教学内容选取门店四种主力业态，把本课程分为四个既相互联系，又相对独立的项目，即便利店营运与管理、连锁超市营运与管理、百货店营运与管理、专卖店营运与管理。在每个项目下面，根据项目内容，划分为若干任务。本课程共设置了4个项目，16个任务。特色二：每个任务后配一个技能训练，便于项目制教学的实施在课程设计中我们以能力学习为导向，把训练学生的门店营运管理能力作为逻辑主线，所有的知识选取、项目设计、教学方法、教学资源等均围绕这个逻辑主线展开。每个教学项目下的子任务后都配有一个技能训练，便于项目制教学的实施。学习完本课程后，使学生具有良好的职业素质，职业岗位必需的经营管理基本知识和技能，能够初步处理门店营运中的日常事务。特色三：增加了移动互联网背景下新零售的内容移动互联网新技术的高速发展，以及其在零售业的运用，使得零售业未来发展有着无限的可能性，具有移动互联网特色的零售业态也越来越受到业界的关注。因此，我们在教材中增加了移动互联网背景下零售业态的表现和变化趋势、促进移动端零售业态创新的对策建议等内容，使学生能及时把握现代新零售的趋势。

项目一便利店运营与管理
任务1 便利店选址
任务2 便利店商品采购
任务3 便利店卖场布局与商品陈列
任务4 便利店商品销售与管理

项目二连锁超市的运营与管理
任务1 认识连锁超市
任务2 连锁超市商品采购
任务3 连锁超市卖场布局与设计
任务4 连锁超市商品销售与管理

项目三百货店运营与管理
任务1 百货店选址
任务2 百货店招商采购
任务3 百货店设计与与商品陈列
任务4 百货店营销管理

项目四专卖店运营与管理
任务1 专卖店选址
任务2 专卖店商品采购
任务3 专卖店卖场布局与商品陈列
任务4 专卖店商品销售与管理

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作者简介

张琼，浙江商业职业技术学院副教授，全国高级职业店长，“双师”型教师。曾在连锁企业从事零售管理工作9年，行业经验丰富。主要从事连锁经营管理、特许经营方面的教学和科研工作，并积极为各类企业、院校进行培训，具有较高的理论水平和丰富的实践经验。主编《门店运营与管理》、《加盟与创业》、《供应链管理》、《连锁采购实务》等高职教材等。

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