河淡海咸水产丰:渔业新技术与应用

一　渔业与人类001 1　先渔猎，后稼穑004 四千年前的贝丘遗址004 “广州**村”的渔猎部落006 2　一日三餐有鱼虾006 水产品是优秀的动物蛋白质006 广州人吃鱼比吃肉多006 3　水产品是好药物008 渔业的副产品是好药008 海洋药物数不尽008 4　鱼虾龟鳖任观赏011 观赏鱼011 观赏虾012 观赏龟013 5　渔业为主“疍家人”014 岭南的特殊族群014 广州是“疍家”聚居地016 6　广州是华南渔业中心016 水产品集散地016 渔业科研中心018
二　渔业捕捞新技术019 1　渔船022 渔机标准化022 装备现代化023 材料新材料化023 建造规范化024 2　现代化捕捞设备027 渔具趋于大型化027 装备标准化029 机械自动化030 技术现代化031 材料高强化031 3　助渔和导航设备 032 垂直探鱼仪033 渔用声呐035 网情仪036 “北斗”卫星导航定位037 三　水产养殖新技术039 1　人工繁殖技术041 流水刺激产卵042 人工授精技术043 繁殖控制技术045 2　良种选育技术046 多代定向选育047 杂交育种048 雌核发育051 性别控制052 多倍体育种054 核移植057 现代分子标记辅助育种060 转基因061 全基因组选择育种067 基因编辑育种068 3　集约养殖技术070 流水养鱼070 网箱养殖072 工厂化养鱼078 循环水养鱼081 4　生态循环养殖技术084 稻田养鱼技术084 鱼菜共生养殖技术085 生物絮团养殖技术086 生态循环立体养殖模式086 四　水产品保鲜、储运与加工新技术089 1　水产品保鲜092 低温保藏094 冷藏链096 辐照杀菌保鲜098 气体保藏 098 2　活体储运099 可控温暂养池100 低温无水运输101 无水湿法运输104 模拟冬眠系统运输104 3　水产品加工105 食用鲜鱼浆106 鱼糜制品107 保健食品108 鱼粉和鱼油 110 下脚料利用111 海藻产品112 五　渔业资源环境的保护115 1　渔业资源调查117 渔业资源调查内容 117 南海渔业资源调查118 珠江渔业资源调查119 2　洄游栖息地保护 122 人工鱼礁 123 海洋牧场125 水域水质监测128 建设水产种质资源保护区129 建设渔业自然保护区131 3　珍稀物种的保护133 水生野生动物驯养133 水生野生动物人工繁殖133 水生野生动物拯救护养134 4　渔业资源增殖134 人工放流渔业资源135 渔业资源移植驯化136 六　海洋是未来的粮仓137 1　渔业资源有待开发139 海藻资源140 浮游生物141 南极磷虾141 2　发展态势不容乐观141 水产消费增长141 养殖产量增加142 产品价格上升142 3　世界渔业前景展望143 水产品价格143 水产品消费143 水产品贸易143 渔业科技进步143