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民以食为天-百种食物漫话
读者评分
4.9分

民以食为天-百种食物漫话

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商品评论(13条)
玫瑰与***(二星用户)

同事挑的,她很喜欢,说有每个食物的来源和营养价值

2022-12-28 21:34:32
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ztw***(二星用户)

了解了很多平常不知道的东西 ,好书

了解了很多平常不知道的东西 ,好书

2022-09-28 07:33:31
0 0
图文详情
  • ISBN:9787553507538
  • 装帧:暂无
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:32开
  • 页数:408
  • 出版时间:2017-11-01
  • 条形码:9787553507538 ; 978-7-5535-0753-8

本书特色

本书从植物学角度分析了中国食用植物的拓展谱系,以较为生动的方式介绍了各门类食用植物的营养价值,细致描写了在人类生活发展史上,人民大众所发现、利用、培植以及创造的食物。记述了食物名称的由来、历史逸闻、营养成分、对人体的作用、食用注意点等。文章内容追求知识性、可读性,并尽可能顾及实用性、趣味性。力求使读者感到些许兴味,并从中获得某些知识及有益经验。

内容简介

本书从植物学角度分析了中国食用植物的拓展谱系,以较为生动的方式介绍了各门类食用植物的营养价值,细致描写了在人类生活发展史上,人民大众所发现、利用、培植以及创造的食物。记述了食物名称的由来、历史逸闻、营养成分、对人体的作用、食用注意点等。文章内容追求知识性、可读性,并尽可能顾及实用性、趣味性。力求使读者感到些许兴味,并从中获得某些知识及有益经验。

目录

香味隽永:香菇 物小用广:辣椒 蔬中君子:苦瓜 天堂圣果:甜瓜 益身健体:酸奶 食品防腐:红曲 耐贮易运:黄花菜 超级佳果:蓝莓 公孙之果:白果 益降血栓:黑木耳 健身抗病:紫菜 “谏果”称誉:青果 济世良谷:绿豆 补血去湿:赤豆 力抗败血:橙子 六大功能:粥食 雅号珍珠:玉米 有名有实:燕麦 药食均佳:山药 防癌尖兵:番薯 山药蛋:马铃薯 叶阔根硕:芋艿 冰肌玉质:豆芽 素食之主:豆腐 枝蔓宛宛:豌豆 因蚕得名:蚕豆 “疆御百邪”:姜 “日用多助”:大蒜 和事草:香葱 蔬菜皇后:洋葱 济济而生:荠菜 杂处漫生:马兰 蔬菜元老:白菜 清肠草:韭菜 菜之美者:芹菜 无尽菜:茼蒿 补血益眼:苋菜 “红嘴绿衣”:菠菜 御癌佳蔬:花椰菜 千金菜:莴苣 美味除脂:莼菜 奇香开窍:香菜 回味复香:茴香 异香麻辣:花椒 富维生素P:紫茄 富番茄红素:番茄 减肥美肤:冬瓜 超级食物:南瓜 消暑止渴:西瓜 一物多用:丝瓜 微糖微脂:黄瓜 洁白如酥:白萝卜 富胡萝卜素:胡萝卜 刮肠篦:竹笋 抗癌良蔬:芦笋 物小功大:芝麻 落花入地:落花生 延年果:核桃 益寿果:红枣 得胜果:栗子 “薏苡之谤”:薏苡仁 藕断丝连:莲藕 生机绵长:莲子 补肾明目:枸杞子 延年却老:茯苓 先百果含荣:樱桃 因猕猴得名:猕猴桃 誉满杏林:杏子 望梅止渴:梅子 祝寿美果:桃子 甘酸得适:李子 黄金丸:枇杷 多子多福:石榴 叶可临书:柿子 蜜望果:芒果 并非无花:无花果 妃子笑:荔枝 益脑宁神:龙眼 除疲怡神:香蕉 芳香四溢:菠萝 百果之宗:梨 保健有殊功:葡萄和葡萄酒 防病富良效:苹果 怀橘孝亲:橘 渐入佳境:甘蔗 开胃消脂:山楂 祥和之喻:羊 东坡之好:猪肉 “稽晨”得名:鸡 补中清热:鸭 群跃龙门传千秋:鲤鱼 一勺清汤胜万钱:鲫鱼 入汤红色如霞:虾 不食螃蟹辜负腹:螃蟹 海中人参:海参 味精之母:海带 护心佳品:奇雅子 饮品之冠:茶 提神抗疲:咖啡 怡人健体:可可
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