普通高等教育十三五规划教材食品试验优化设计第2版

**章 试验设计与数理统计基础 **节 统计常用术语 第二节 统计特征数 第三节 试验数据的分类与整理 第四节 理论分布 第五节 抽样分布 第六节 试验设计基础 第二章 统计假设检验与参数估计 **节 统计假设检验的意义与基本原理 第二节 样本平均数的假设检验 第三节 样本方差的假设检验 第四节 二项百分率的假设检验 第五节 参数估计 第三章 方差分析 **节 概 述 第二节 方差分析的基本原理 第三节 单因素试验资料的方差分析 第四节 双因素试验资料的方差分析 第五节 多因素试验资料的方差分析 第六节 方差分析的基本假定和数据转换 第四章 回归与相关分析 **节 回归与相关基本概念 第二节 一元线性回归分析 第三节 直线相关分析 第四节 直线回归和相关的应用要点 第五节 多元线性回归分析 第六节 多项式回归 第五章 非参数检验 **节 2检验 第二节 双样本比较的非参数检验 第三节 多个样本比较的非参数检验 第四节 秩相关 第六章 正交试验设计与分析 **节 正交表的结构与性质 第二节 正交试验设计的基本程序 第三节 正交试验结果的极差分析 第四节 正交试验结果的方差分析 第五节 重复试验和重复取样正交试验结果方差分析 第六节 正交试验设计的灵活运用 第七章 回归试验设计与分析 **节 一次回归正交设计 第二节 二次回归组合设计 第三节 二次回归旋转设计 第四节 Box-Behnken 设计 第八章 SPSS软件在食品试验数据处理中的应用 **节 SPSS数据文件的建立 第二节 SPSS在基本统计分析中的应用 第三节 SPSS在方差分析中的应用 第四节 SPSS在回归分析中的应用 第五节 SPSS在非参数检验中的应用 第六节 SPSS在正交试验分析中的应用 附表 参考文献