生物化学/马永超

**章 绪论
**节 生物化学的发展简史
第二节 生物化学研究的主要内容
第三节 生物化学与医药学的关系

第二章 蛋白质的结构与功能
**节 蛋白质的分子组成
一、蛋白质的元素组成
二、组成蛋白质的基本单位——氨基酸
第二节 蛋白质的分子结构
一、蛋白质的一级结构
二、蛋白质的二级结构
三、蛋白质的三级结构
四、蛋白质的四级结构
第三节 蛋白质结构与功能的关系
一、蛋白质一级结构与功能的关系
二、蛋白质空间结构与功能的关系
第四节 蛋白质的理化性质
一、蛋白质的两性解离和等电点
二、蛋白质的高分子性质
三、蛋白质的沉淀
四、蛋白质的变性及凝固
五、蛋白质的紫外吸收和呈色反应
第五节 蛋白质的分类
一、按分子组成分类
二、按分子形状分类

第三章 维生素
**节 维生素概述
一、维生素的命名与分类
二、维生素的缺乏与中毒
第二节 脂溶性维生素
一、维生素A
二、维生素D
三、维生素E
四、维生素K
第三节 水溶性维生素
一、维生素B1
二、维生素B2
三、维生素PP
四、维生素B5
五、泛酸
六、生物素
七、叶酸
八、维生素B12
九、硫辛酸
十、维生素C

第四章 酶
**节 酶的概述
一、酶的化学组成
二、酶的分类和命名
第二节 酶促反应的特点
第三节 酶的作用机制与调节
一、酶的活性中心
二、酶原与酶原的激活
三、同工酶
四、酶的作用机制
五、酶活性的调节
第四节 影响酶促反应速率的因素
一、底物浓度对酶反应速率的影响
二、酶浓度对酶反应速率的影响
三、温度对酶促反应速率的影响
四、pH值对酶促反应速率的影响
五、激活剂对反应速率的影响
六、抑制剂对反应速率的影响
第五节 酶与医学的关系

第五章 糖代谢
**节 糖的概述
第二节 糖的分解代谢
一、糖酵解
二、糖的有氧氧化
三、磷酸戊糖途径
第三节 糖原的合成与分解
一、糖原的合成
二、糖原的分解
三、糖原合成与分解的生理意义
四、糖原合成与分解的调节
五、糖原累积症
第四节 糖异生作用
一、糖异生的作用途径
二、糖异生作用的生理意义
第五节 血糖及其调节
一、血糖的来源与去路
二、血糖水平的调节
三、糖代谢异常

第六章 脂类代谢
**节 脂类的概述
第二节 三酰甘油的代谢
一、三酰甘油的分解代谢
二、三酰甘油的合成代谢
第三节 类脂的代谢
一、胆固醇的代谢
二、磷脂的代谢
第四节 血脂与血浆脂蛋白代谢
一、血脂
二、血浆脂蛋白的分类、组成及结构
三、血浆脂蛋白代谢
四、临床常见的血浆脂蛋白代谢异常

第七章 生物氧化
**节 生物氧化的概述
第二节 线粒体氧化体系
一、呼吸链的组成与种类
二、氧化磷酸化的机制
三、影响氧化磷酸化的因素
四、线粒体外NADH的氧化
五、高能化合物的储存与利用
第三节 非线粒体氧化体系

第八章 氨基酸代谢
**节 蛋白质的营养作用
第二节 蛋白质的消化、吸收与腐败作用
第三节 氨基酸的一般代谢
一、体内蛋白质的转换更新
二、氨基酸的脱氨基作用
三、?-酮酸的代谢
第四节 氨的代谢
一、体内氨的来源与去路
二、氨在血中的转运
三、尿素的生成
四、高血氨症与肝性脑病
第五节 个别氨基酸的代谢
一、氨基酸的脱羧基作用
二、一碳单位的代谢
三、含硫氨基酸的代谢
四、芳香族氨基酸的代谢
五、支链氨基酸的代谢

第九章 核酸的结构、功能与核苷酸代谢
**节 核酸的化学组成
第二节 DNA的结构与功能
第三节 RNA的结构与功能
第四节 核酸的理化性质
第五节 核苷酸代谢
一、嘌呤核苷酸的合成代谢
二、嘌呤核苷酸的分解代谢
三、嘧啶核苷酸的合成代谢
四、嘧啶核苷酸的分解代谢

第十章 DNA的生物合成
**节 DNA复制的基本规律与体系
一、DNA复制的基本规律
二、DNA复制体系
第二节 DNA复制过程
第三节 反转录
第四节 DNA损伤与修复
一、DNA损伤的概念与类型
二、引发DNA损伤的因素和后果
三、DNA损伤的修复

第十一章 RNA的生物合成
**节 RNA转录的基本规律与体系
一、不对称转录
二、RNA转录体系
第二节 原核生物RNA转录的过程
第三节 真核生物RNA转录过程及转录后加工修饰
一、真核生物RNA转录过程
二、转录后的加工修饰

第十二章 蛋白质的生物合成
**节 蛋白质生物合成的体系
一、参与蛋白质生物合成的原料和酶类
二、mRNA与遗传密码
三、rRNA与核糖体
四、tRNA与氨基酸活化
第二节 蛋白质生物合成的过程
一、原核生物蛋白质合成过程
二、真核生物蛋白质合成过程
第三节 蛋白质合成后加工和靶向输送
第四节 蛋白质生物合成和医学

第十三章 基因表达调控与癌基因
**节 基因表达调控
一、原核生物基因表达调控
二、真核生物基因表达调控
第二节 癌基因与抑癌基因
一、癌基因
二、抑癌基因
三、癌基因和抑癌基因与肿瘤发生

第十四章 基因工程
**节 基因工程概述
一、基因工程的概念与工具酶
二、基因工程的主要步骤
三、基因诊断与基因治疗
第二节 常用分子生物学技术
一、核酸分子杂交
二、聚合酶链反应
三、基因文库
四、DNA芯片技术

第十五章 肝的生物化学
**节 肝在物质代谢中的作用
第二节 肝的生物转化作用
一、生物转化的概念
二、生物转化的类型
三、影响生物转化的因素
第三节 胆汁与胆汁酸代谢
一、胆汁
二、胆汁酸代谢
第四节 胆色素代谢与黄疸
一、胆红素的生成与运输
二、胆红素在肝中的代谢
三、胆红素在肠中的转变
四、血清胆红素与黄疸

第十六章 水和电解质代谢
**节 正常人体的体液
一、体液的分布与含量
二、体液中电解质分布与含量
三、体液交换
第二节 水和无机盐的功能
第三节 水、钠、钾、氯的代谢
第四节 钙磷代谢
第五节 镁与微量元素的代谢
一、镁的代谢
二、微量元素的代谢

第十七章 酸碱平衡
**节 体内酸碱物质的来源
第二节 酸碱平衡的调节
一、血液的缓冲作用
二、肺对酸碱平衡的调节作用
三、肾对酸碱平衡的调节作用
四、其他组织细胞对酸碱平衡的调节
第三节 酸碱平衡失调

参考文献