珍珠与贝类的晶体结构和应用探索

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作者：陈俊豪，陈贵卿著

出版社：暨南大学出版社

本类榜单：自然科学

分类：自然科学 > 生物科学 > 动物学

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ISBN：9787566822772
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：其他
页数：155
出版时间：2018-12-01
条形码：9787566822772 ; 978-7-5668-2277-2

本书特色

作者应用物理化学的方法，特别是采用X-射线粉末衍射的晶体结构分析方法研究珍珠和贝类，指出了前人研究成果的不足和错误，并发现采用柠檬酸和草酸水解的巨大优势，为此建立了新的酸水解公式，对氨基酸生产技术有较大的促进作用。全书共分为七个章节，分别为珍珠，珍珠贝种类、珍珠种类和我国珍珠养殖概况，象形珍珠，珍珠、珍珠贝壳和常见贝壳的研究，珍珠和珍珠层粉的鉴别，珍珠和珍珠层粉的加工研究，贝类和海（淡水）产品下脚料及低值水产品的开发利用设想。

内容简介

本书主要阐述：珍珠种类，我国珍珠养殖情况；像形珍珠的养殖；珍珠、珍珠贝壳和常见贝壳的无机成分、有机成分和晶体结构；古贝壳的变化探讨;珍珠、珍珠层粉的鉴别原理；珍珠、珍珠层粉的加工研究；珍珠贝类、常见贝类和水产品下脚料的开发研究。

序一
序二
前言
**章珍珠
第二章珍珠贝（蚌）种类、珍珠种类和我国珍珠养殖概况
第三章像形珍珠
第四章珍珠、珍珠贝壳和常见贝壳的研究
第五章珍珠和珍珠层粉的鉴别
第六章珍珠和珍珠层粉的加工研究
第七章珍珠贝类、常见贝类和水产品下脚料的开发研究
参考文献
致谢

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作者简介

陈俊豪，毕业于吉林大学物理系；陈贵卿，毕业于南京大学物理系。二人致力于用物理结晶学方法研究珍珠与贝类，获两项国家自然科学基金资助、一项广东省自然科学基金资助和三项国家发明专利；发表论文26篇，其中《碳酸钙类药材的结构成分和加温处理研究》获中国药学会海洋药物学会“优秀发扬奖”，并选入《中国医药卫生学术文库（**辑）》；所研究产品进行过两次规模化生产，其中扇贝浓缩汁于2005年获中国香港国际高新技术博览会组委会颁发的“科技发明金奖”。

本类五星书