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  • ISBN:9787568049153
  • 装帧:一般胶版纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:26cm
  • 页数:291页
  • 出版时间:2019-01-01
  • 条形码:9787568049153 ; 978-7-5680-4915-3

本书特色

本教材基于 OperaPMS系统,阐述酒店管理的业务流程,主要包括客户档案管理、客房预订管理、营销管理、前台管理、客房管理、收银管理、应收账管理、杂项管理等,基于多层面的操作技能,包含酒店管理的基本原理、基本方法及其科学管理思想,在实验教学中,培养具有较高理论素养、合理知识结构、竞争力强的旅游产业创新人才。

内容简介

本书从管理信息系统应用的角度出发, 详细介绍了管理信息系统、决策支持系统、电子商务的概念以及在酒店业中的应用, 对利用信息技术改进业务流程的理论和方法进行了详细的阐述, 并探讨了酒店前台主要业务流程的重组。本书还介绍了大多数五星级酒店使用的酒店管理信息系统软件, 详细介绍了该软件的操作方法。

目录

**章 绪论 Chapter1 Introduction **节 旅游管理专业实验教学模式探索 Explorationofteachingmodelsoftourism managementspecialty 第二节 Opera系统概述 SummaryofOperasystem 第三节 教材主要特色与写作历程 Mainfeaturesofthisbook 第二章 档案管理 Chapter2 Documentmanagement **节 档案模块功能简介 Summaryoffunctionsofdocumentmodule 第二节 个人档案 Individualdocument 第三节 团队档案 Groupdocument 第四节 关于档案的思考 ExternalityTheory 第五节 OPERA PMS顾客关系管理 CustomerrelationshipmanagementofOperaPMS 第三章 预订管理 Chapter3 Reservationmanagement **节 个人预订 Individualbooking 第二节 团队预订 Businessblock 第三节 酒店营销管理 Marketingmanagementofhotel 第四章 前台管理 Chapter4 Frontdeskmanagement **节 散客预订 Reservationofarrivals 第二节 团队分房和入住办理 Grouproomassignmentandcheckin 第三节 预订变更 Changesofreservation 第四节 对客服务 Servicesforguests 第五节 前台功能要素 Functionfactoroffrontdesk 第五章 客房管理功能 Chapter5 Housekeepingmanagement **节 房态管理 Managementofroomstatus 第二节 派工管理 TaskAssignment 第三节 客房服务质量探讨 Discussofqualityofroomservice 第六章 收银管理 Chapter6 Cashieringmanagement **节 收银模块操作介绍 Introductionofmoduleofcashieringoperation 第二节 夜审管理 Managementofnightaudit 第七章 应收管理 Chapter7 Managementofaccountreceivable **节 应收账款管理模块操作 Operationofmanagementmoduleofaccountreceivable 第二节 应收账户处理 Accountmaintenance 第八章 杂项管理 Chapter8 Miscelaneousmanagement **节 报表 Reports 第二节 其他操作 Otheroperations 第九章 综合案例操作示范 Chapter9 Exampleofoperationsofintegratedcase **节 国际 OperaPMS案例操作示范 OperationdemonstrationofOperaPMS 第二节 国内酒店管理软件案例操作示范 Operationdemonstrationofdomestichotelmanagementsoftware 参考文献 References
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作者简介

张胜男,博士,首都师范大学资源环境与旅游学院副教授,硕士生导师。 主要研究方向:旅游文化管理、饭店管理。 主持“《旅行社礼仪》北京市精品教材立项”、“首都休闲创意产业对旅游业发展模式影响研究”等省部级科研项目,参加国家社科基金重大项目、国家科技支撑计划项目等。 出版教材与专著6部,《饭店管理》(首都示范大学出版社,2010年);《旅行社礼仪》(旅游教育出版社,2010年);《旅游文化管理》(人民出版社,2011年);《学术旅行》(中央编辑出版社,2011年),《民国田园都市研究》(中央编译出版社,2012年)。

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