四能驱动六导向复合型酒店应用人才培养模式研究

第1章 人才培养模式导论 1．1 人才培养模式的概念 1．2 人才培养模式的构成要素 1．3 人才培养模式的意义 1．4 酒店人才培养模式的质量观和目标 第2章 酒店人才培养模式的理论依据 2．1 国外典型酒店管理专业教育人才培养模式 2．2 国内酒店管理专业校企合作人才培养模式 第3章 酒店人才知识、能力与素质结构 3．1 酒店人才知识结构 3．2 酒店人才能力与素质结构 3．3 酒店管理专业本科生胜任力模型的构建 3．4 酒店人才四大核心能力 第4章 “四能驱动六导向”复合型酒店应用人才培养模式的构成内涵 4．1 “四能驱动”的人才培养理念 4．2 “六导向”的人才培养途径 4．3 构成“四能驱动六导向”复合型酒店应用人才培养模式 第5章 “四能驱动六导向”复合型酒店应用人才培养方案 5．1 四能驱动六导向 5．2 人才培养设计 5．3 人才培养方案 第6章 “四能驱动六导向”复合型酒店应用人才培养质量保障体系 6．1 酒店人才培养质量保障体系构建的必要性 6．2 酒店人才培养质量保障体系的构建原则 6．3 酒店人才培养质量保障体系的实践 6．4 酒店人才培养质量保障体系的实践效果 第7章 “四能驱动六导向”复合型酒店应用人才培养条件保障 7．1 校企合作建立保障机制 7．2 构建双师结构教学团队 7．3 建设校内校外实训基地 第8章 “四能驱动六导向”复合型酒店人才培养模式的实施与推广应用 8．1 “四能驱动六导向”复合型酒店应用人才培养模式实施的外部环境 8．2 “四能驱动六导向”复合型酒店应用人才培养模式实施的内在条件 8．3 “四能驱动六导向”复合型酒店应用人才培养模式的推广应用 附录 参考文献 后记