杭州食神漫画杭帮菜

1星价 ¥19.8 (6.6折)

2星价￥19.8 定价￥30.0

作者：蔡志忠

出版社：山东人民出版社

本类榜单：动漫/幽默

分类：动漫/幽默 > 港台漫画 > 其他港台漫画

买过本商品的人还买了

暂无评论

图文详情

ISBN：9787209119535
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：32开
页数：109
出版时间：2018-07-01
条形码：9787209119535 ; 978-7-209-11953-5

本书特色

蔡大师巧妙地用清代乾隆年间的文坛领袖、杭州人袁枚作为主角，《随园食单》的内容为主体，对108 道杭帮菜进行了描述。108道杭州菜的组成：1956年评出的杭帮菜36道名菜；17道名点；除杭州主城区以外的萧山、余杭、富阳、临安、建德、桐庐、淳安7个区县，各5道代表性名菜点，共35道；另外再加20道杭州人常吃的特色菜点。通过对108到杭帮菜的“品鉴”，透露出蔡志忠画笔中对世界把握的内在逻辑，不仅让漫画迷们通过漫画享受到杭帮菜的饕餮盛宴，也传达出杭帮菜背后的深厚历史文化。蔡志忠善于迅速抓住事物的本质，通过简单的笔触就把一堆用历史、掌故、故事、传说包装的菜肴表现出来，轻轻松松中，让不了解杭帮菜的对杭帮菜有了初步的了解；了解杭帮菜的，则对作者的解读报以会心一笑。把漫画和饮食结合起来，杭帮菜在此过程中，通过大师的笔触得到更广泛的传播。

内容简介

本书通过解读《随园食单》的内容，对108道杭帮菜进行了描述，透露出蔡志忠画笔中对世界把握的内在逻辑，不仅让漫画迷们通过漫画享受到杭帮菜的饕餮盛宴，也传达出杭帮菜背后的深厚历史文化。蔡志忠善于迅速抓住事物的本质，通过简单的笔触就把一堆用历史、掌故、故事、传说包装的菜肴表现出来，轻轻松松中，让不了解杭帮菜的对杭帮菜有了初步的了解；了解杭帮菜的，则对作者的解读报以会心一笑。把漫画和饮食结合起来，杭帮菜在此过程中通过大师的笔触得到更广泛的传播，这对宣传杭帮菜文化是一件很有意义的事情。

序漫画序108道杭帮菜西湖醋鱼龙井虾仁东坡肉鱼头豆腐成件儿油爆虾干炸响铃火腿神仙鸭西湖莼菜汤叫花童鸡蜜汁火方鱼头汤番茄虾仁锅巴八宝童鸡油焖春笋斩鱼圆糟鱼干杭州酱鸭糟鸡荷叶粉蒸肉清蒸鲥鱼南肉春笋排南南乳肉蛤蜊氽鲫鱼火腿蚕豆栗子炒子鸡生爆鳝片杭州卤鸭春笋步鱼馄饨鸭子粟子炒冬菇糟烩鞭笋火蒙鞭笋虾子冬笋红烧卷鸡片儿川面虾爆鳝面西施舌幸福双猫耳朵油汆馒头松丝汤包宁波汤团百果油包荷叶八宝饭酒酿三元银丝卷吴山酥油饼八宝饭桂花鲜果羹冬菇炒面中面宋嫂鱼羹八宝豆腐素烧鹅醉虾蟹酿橙笋干老鸭煲八宝菜问政山笋菜卤豆腐清汤鱼圆定胜糕条头糕葱油拌面油墩儿桂花糯米藕菜泡饭腊八粥羊肉烧卖葱包桧清明团虾油鸡白鲞拼鸡萧山萝卜干梅干菜扣肉义桥羊肉粢毛肉圆芙蓉水晶虾红烧羊肉掏羊锅径山茶宴牛蒡糅醋烧鸡蕨子果山核桃昌西豆腐干龙门油面筋上汤螺蛳东坞山腐皮煲富春**鲜新登烧饼十六回切宴雪花松桐庐神仙鸡冷淘糙米圆子千岛湖鱼头棍子鱼米粉羹盐水河虾毛豆腐严州干菜鸭严州成汤圆九姓鱼头王严州酥饼建德粽子

展开全部

作者简介

蔡志忠，一个“来自外太空”的天才漫画家；一个“做自己喜欢的，并做到极致 ”的特立独行的天才！ 3岁半开始背诵经文，4岁多就立志一辈子画画，15岁开始成为职业漫画家，到自学动漫、开动漫公司，拍摄《老夫子》、《乌龙院》等长篇动画电影，36岁时他已名声在外。他画画无数，出版了上百部作品，以48种语言文字风行世界，销售过4000万册，读者上亿，影响了中华几代人。“金漫奖”的终身成就奖并不足以说明他的造诣。

本类五星书