大呼有趣的化学知识/趣知识系列

Part 1 多彩的植物 003 _ 荷叶的秘密 006 _ 花朵的颜色从哪来？ 010 _ 红叶变红之谜 014 _ 好恶心！青菜怎么会发黄？ 017 _ 天然洗衣粉——皂角 021 _ 什么？苹果晒黑了！？ 025 _ 蓝草、石榴皮与染色剂 028 _ 植物的“粮食” 032 _ 北方人是怎么吃到香蕉的？ 036 _ 维生素一家 042 _ 黄瓜黄瓜！你怎么了？ 046 _ 淀粉从哪里来？ 049 _ 中草药是怎么起效的？ 054 _ 橡胶树的“眼泪” 058 _ 植物的精华——精油 062 _ 从棉花与布说起 Part 2 矿物与金属 069 _ 夜能发光的随侯之珠 073 _ 五彩缤纷的宝石 077 _ 钟乳石形成之谜 080 _ 矿物结晶表面是谁削出来的？ 084 _ 钻石、铅笔和碳纳米管之间不得不说的关系 090 _ “大肚汉”活性炭 093 _ “净坛使者”——明矾 096 _ “万毒之王”——砒霜 099 _ 光彩耀人的首饰 103 _ 无形的矿物杀手 106 _ 流动的黑色黄金 110 _ 金属的锈蚀 113 _ 神秘的炼金术 116 _ 给金属排个队 121 _ 燃烧的“冰块” 124 _ 并不稀少的稀土 Part 3 人与动物 131 _ 壁虎飞檐走壁的奥秘 135 _ 萤火虫与冷光 139 _ 蝴蝶翅膀与蝉翼 143 _ 螃蟹害羞了 146 _ 鸡蛋吃多了为什么便秘？ 151 _ 小材大用——从贝壳到坦克 154 _ 酒精都去哪儿了？ 159 _ 左和右的区别 163 _ 芳香与恶臭 167 _ 快乐的秘密——多巴胺 170 _ 反酸和“烧心”——体内的酸和碱 174 _ 为什么吃菠萝舌头会疼？ 177 _ 鸡精，快现出原形！ Part 4 水的结构 183 _ 水的结构 186 _ 水的沸腾 191 _ 水的三态 195 _ 不同的水 198 _ 什么是溶液 202 _ 碗怎么刷不干净——水的硬度 205 _ “凌波微步”的秘密 210 _ 浸润现象和毛细现象 Part 5 我们的环境 217 _ 雨后为什么感觉神清气爽？ 221 _ “光线”是怎么来的？ 225 _ 太阳的辐射 229 _ 燃烧与爆炸 233 _ 酸味的雨 237 _ 难降解的“白色污染” 241 _ 火焰为什么大多是黄色的？ 244 _ 并不“空”的空气 248 _ 后记