旅游学:原理与实践:principles and practice

第 一部分旅游需求/1第1 章绪论/1
1.1 学习目标/1
1.2 旅游的定义/1
1.3 旅游的概念/3
1.4 旅游的概念性框架/3
1.5 旅游的操作性框架——旅游卫星账户/7
1.6 小结/10
1.7 课后习题/10
第2 章旅游需求的本质/12
2.1 学习目标/12
2.2 导论/12
2.3 个体旅游需求/12
2.4 经济考虑/14
2.5 旅游市场需求/16
2.6 小结/17
2.7 课后习题/18
2.8 案例：年轻人与旅游/18
第3 章旅游消费者行为/21
3.1 学习目标/21
3.2 导论/21
3.3 个体决策过程/21
3.4 消费者行为基本原理与旅游/21
3.5 需求的驱动力和影响力/23
3.6 角色和旅游决策过程/26
3.7 旅游消费决策过程/29
3.8 发展方向/34
3.9 课后习题/34
3.10 案例：华丽的孤独/35
目录CONTENTS
第4 章旅游需求的测量与预测/37
4.1 学习目标/37
4.2 测量方法/37
4.3 按地点取样/41
4.4 实施调查/42
4.5 测量价格弹性/42
4.6 旅游需求预测/43
4.7 预测的问题/49
4.8 市场规划/50
4.9 小结/50
4.10 课后习题/51
4.11 案例：澳大利亚旅游预测委员会/51
第二部分旅游目的地/53
第5 章旅游目的地/53
5.1 学习目标/53
5.2 旅游目的地的性质与角色/53
5.3 旅游目的地的发展趋势/58
5.4 旅游目的地管理与营销/60
5.5 小结/62
5.6 课后习题/62
5.7 案例：曼彻斯特——一个独特的现代旅游目的地/62
第6 章旅游的经济影响/65
6.1 学习目标/65
6.2 概述/65
6.3 旅游消费产生的经济影响/69
6.4 经济漏损/69
6.5 经济影响的测量/69
6.6 乘数的概念/70
6.7 乘数的类型/71
6.8 测量方法/72
6.9 小结/76
6.10 课后习题/77
6.11 案例：澳大利亚旅游卫星账户/77
第7 章旅游的环境影响/79
7.1 学习目标/79
7.2 环境影响/79
7.3 环境影响评估/82
7.4 环境影响评估的步骤/83
7.5 环境指标/85
7.6 环境审计/86
7.7 环境行动计划/88
7.8 小结/89
7.9 课后习题/89
7.10 案例：旅游对南极洲环境的影响/89
第8 章旅游的社会文化影响/92
8.1 学习目标/92
8.2 旅游社会文化影响的性质/92
8.3 旅游社会文化影响的研究方法/93
8.4 旅游发展的心理学基础/94
8.5 旅游发展的社会学基础/95
8.6 普遍的负面社会文化影响/97
8.7 旅游的消极社会文化影响/98
8.8 旅游的积极社会文化影响/99
8.9 衡量旅游社会文化影响的方法/100
8.10 小结/102
8.11 课后习题/103
8.12 案例：坦桑尼亚的马赛族人将得益于旅行慈善/103
第9 章可持续旅游/105
9.1 学习目标/105
9.2 可持续性旅游的定义/105
9.3 旅游的可持续性/105
9.4 可持续发展战略/110
9.5 气候变化和旅游/111
9.6 小结/115
9.7 课后习题/115
9.8 案例：可持续旅游投资模型/116
第10 章旅游与发展规划/118
10.1 学习目标/118
10.2 综合规划和开发/118
10.3 发展规划的层次/122
10.4 旅游发展规划的过程/123
4 旅游学：原理与实践
10.5 旅游发展规划的问题/127
10.6 小结/130
10.7 课后习题/130
10.8 案例：肯尼亚2008—2012年旅游战略规划/130
第11 章旅游与危机管理/133
11.1 学习目标/133
11.2 自然与人为灾害和旅游业/133
11.3 目的地风险/134
11.4 旅游与恐怖主义/134
11.5 风险感知/137
11.6 小结/141
11.7 课后习题/141
11.8 案例：去中东除了晒伤还有别的风险吗？/141
第三部分旅游业/145
第12 章旅游吸引物/145
12.1 学习目标/145
12.2 吸引物的本质和目的/145
12.3 吸引物管理/147
12.4 小结/151
12.5 课后习题/152
12.6 案例：主题公园的发展/152
第13 章住宿业/156
13.1 学习目标/156
13.2 住宿与旅游产品/156
13.3 住宿设施类型/157
13.4 住宿业的特征/160
13.5 商业住宿管理/161
13.6 住宿业质量管理与等级评定/162
13.7 住宿业与环境保护/163
13.8 信息技术与住宿业/164
13.9 人力资源和住宿业/164
13.10 小结/165
13.11 课后习题/165
13.12 案例：希尔顿全球酒店集团/165
目 录 5
第14 章节事旅游/168
14.1 学习目标/168
14.2 节事活动的发展历史/168
14.3 小结/173
14.4 课后习题/174
14.5 案例：伯恩茅斯航空节/174
第15 章旅游中间商/177
15.1 学习目标/177
15.2 旅游中间商的本质/177
15.3 旅游代理商/182
15.4 旅游批发商/经营商/185
15.5 小结/189
15.6 课后习题/189
15.7 案例：托马斯·库克集团有限公司——不断变化的风景/189
第16 章旅游交通业/192
16.1 学习目标/192
16.2 旅游产品重要组成部分——交通/192
16.3 交通系统的构成要素/194
16.4 旅游交通方式/197
16.5 政治对旅游交通的影响/203
16.6 竞争管控/204
16.7 未来发展趋势/206
16.8 小结/207
16.9 课后习题/207
16.10 案例：邮轮行业/208
第17 章公共机构与政策/214
17.1 学习目标/214
17.2 公共政策框架/214
17.3 旅游行政管理架构/215
17.4 公共部门的影响/218
17.5 小结/225
17.6 课后习题/226
17.7 案例：欧盟旅游扶持项目/226
6 旅游学：原理与实践
第四部分旅游营销/233
第18 章旅游市场营销/233
18.1 学习目标/233
18.2 旅游市场营销的概念/233
18.3 营销计划/234
18.4 营销组合的应用/241
18.5 重新审视营销组合/248
18.6 目的地营销/249
18.7 小结/251
18.8 课后习题/251
18.9 案例：巴黎迪士尼乐园度假区/251
第19 章旅游信息技术/254
19.1 学习目标/254
19.2 信息通信技术的商务应用/254
19.3 电子旅游商务：旅游和信息通信技术/256
19.4 电子旅游商务与旅游业的主要领域/259
19.5 小结/265
19.6 课后习题/266
术语表/267