粮食及其制品科普问答
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图文详情
- ISBN：9787510163210
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：32开
- 页数：114
- 出版时间：暂无
- 条形码：9787510163210 ; 978-7-5101-6321-0
内容简介
本书以问答的形式介绍了主要粮食及其制品的营养和食品安全常识，如稻谷、小麦、玉米、大米、小米、豆类、薯类、杂粮、荞麦、燕麦、青稞、高粱、淀粉、面条、馒头、饼干、米线、方便面、速冻米面制品、谷物饮料、米酒等，全书共计160个问题，介绍的主要内容涉及粮食及其制品的种类、含义、加工方式、营养成分的特点、常见食品安全问题及知识、保存和食用的注意事项、选购参考要点、国家相关标准的情况等。
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