微生物学基础/赵金海/中等职业教育十二五规划教材
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- ISBN：9787501985685
- 装帧：平装-胶订
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：16开
- 页数：260
- 出版时间：2018-01-01
- 条形码：9787501985685 ; 978-7-5019-8568-5
本书特色
全书共分九个单元，每个单元再分若干个模块，其中穿插21个技能训练项目。每个单元均有知识目标、小结和思考练习题，对有技能训练项目的单元还有技能目标。在模块学习中把一些常识性、趣味性、拓展性的知识等通过“知识链接”或“你知道吗”等形式供学生阅读与思考，以拓展学生的知识面，开阔思路。附录Ⅰ提供3套微生物学实验技能综合测试题、附录Ⅱ染色液的配制、附录Ⅲ常用培养基配方、附录Ⅳ常用试剂和指示剂的配制、附录V常用的微生物学名、附录Ⅵ洗涤液的配制与使用。此外，为利于学生自我测试配套有2套微生物学自测试题。*后附有书中各种题目的答案。
内容简介
微生物学是食品生物工艺专业中一门重要的专业基础课程，赵金海主编的《微生物学基础(中等职业教育十二五规划教材)》以工业微生物基本知识为主线，以理论与实践的有机结合为主导，运用现代职业教育理念，体现中职教育特色，结合微生物培菌工、微生物检验工国家职业标准和酿酒、生物发酵相关岗位要求，实施模块化教学和行动导向教学法，突出基础性、实用性、应用性的特点。全书共分九个单元，每个单元再分若干个模块，其中穿插21个技能训练项目。每个单元均有知识目标、小结和思考练习题，对有技能训练项目的单元还有技能目标。在模块学习中把一些常识性、趣味性、拓展性的知识等通过“知识链接”或“你知道吗”等形式供学生阅读与思考，以拓展学生的知识面，开阔思路。附录Ⅰ提供3套微生物学实验技能综合测试题、附录Ⅱ染色液的配制、附录Ⅲ常用培养基配方、附录Ⅳ常用试剂和指示剂的配制、附录V常用的微生物学名、附录Ⅵ洗涤液的配制与使用。此外，为利于学生自我测试配套有2套微生物学自测试题。*后附有书中各种题目的答案。
目录
第二单元 微生物形态观察技术
第三单元 微生物培养技术
第四单元 微生物生长测定技术
第五单元 微生物分离纯化技术
第六单元 微生物选育技术
第七单元 微生的菌种保藏技术
第八单元 环境微生物技术
第九单元 病毒学技术
附录一 微生物学实验技能综合测试题
附录二 染色液的配制
附录三 常用培养基配方
附录四 常用试剂和指示剂的配制
附录五 常用的微生物学名
附录六 洗涤液的配制与使用
微生物学基础自测试题
参考文献
单元复习题及微生物学基础自测试题参考答案
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