中国老字号故事

序 全聚德 ——金炉百年不灭火，银钩长挂百味鲜 “全聚德”本是“德聚全” 精明能干的“军师”李子明 几经磨难终流传 公私合营挽倒闭之势 全聚德的现代化之路 便宜坊 ——便利百姓，宜民宜家 “便意”亦“便宜”，读法很巧妙 乾隆爱吃便宜坊，御膳房里设炉场 招牌匾额有故事，一身正气美名扬 为保子孙店易主，连锁经营闯名堂 几经沉浮留精魂，百年老店又新生 果仁张 ——民间的宫廷小吃 宫廷小吃果仁张 张维顺提升技艺 果仁张入驻天津卫 “果仁张”曾改名“真素斋” 矢志不渝，再创辉煌 狗不理 ——中华**包 **未遂重开包子铺 “狗不理”之来源 “狗不理”成贡包 “狗不理”的后世之事 楼外楼 ——佳肴与美景共飨 落第秀才开菜馆 楼外楼步步登高 东来顺 ——百年诚信东来顺，一品清真冠京城 东来顺的名字缘起 涮肉驰名京城 与众不同的广告 东来顺今昔 稻香村 ——南味北卖自繁荣 稻香村名考 南味北卖，自创经营 由鼎盛到分立至歇业 百年老店重出江湖 杏花楼 ——粤食之精华 徐阿润“留洋”回来开甜品店 从探花楼到杏花楼 做好月饼，留名后世 老鼎丰