ξ生物化学

绪论 一、生物化学课程的主要内容1 二、生物化学课程的性质与学习方法3 思考题4 **章蛋白质化学 **节蛋白质的化学组成5 一、元素组成5 二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸6 三、氨基酸的重要理化性质9 四、生物活性肽11 第二节蛋白质的分子结构11 一、蛋白质的一级结构11 二、蛋白质的二级结构12 三、蛋白质的三级结构14 四、蛋白质的四级结构15 第三节蛋白质分子结构与功能的关系16 一、蛋白质一级结构是空间结构和功能的基础16 二、蛋白质空间结构是维持其功能的关键17 第四节蛋白质的重要理化性质及其应用18 一、蛋白质的两性解离18 二、蛋白质的胶体性质19 三、蛋白质的变性与复性20 四、蛋白质的显色反应21 五、蛋白质的紫外吸收特性21 思考题21 第二章生物催化剂——酶 **节酶的结构与功能24 一、酶的分子组成24 二、酶的活性中心25 三、酶原与酶原的激活26 四、同工酶27 第二节酶催化作用的特点28 一、高度的催化效率28 二、高度的特异性29 三、酶活性的不稳定性30 四、酶催化活性的可调节性31 第三节影响酶促反应的因素32 一、底物浓度的影响32 二、酶浓度的影响34 三、温度的影响34 四、pH的影响35 五、激活剂的影响35 六、抑制剂的影响36 第四节酶的分类和命名38 一、酶的分类38 二、酶的命名39 第五节酶与医药学的关系39 一、酶与疾病的发生39 二、酶与疾病的诊断40 三、酶类药物40 四、酶在医药学上的其他应用41 思考题41 第三章维生素 **节概述42 一、维生素的定义42 二、维生素的分类与命名43 三、维生素缺乏与维生素类药物43 第二节脂溶性维生素44 一、维生素A44 二、维生素D46 三、维生素E47 四、维生素K48 第三节水溶性维生素49 一、维生素B149 二、维生素B250 三、维生素PP51 四、维生素B652 五、叶酸53 六、维生素B1254 七、泛酸54 八、生物素55 九、硫辛酸56 十、维生素C56 思考题57 第四章生物氧化 **节概述58 一、生物氧化一般过程58 二、生物氧化的特点及方式59 三、参与生物氧化的酶类60 第二节线粒体生物氧化体系60 一、呼吸链的组成61 二、呼吸链中氢和电子的传递63 第三节生物氧化中ATP的生成及能量的利用和储存64 一、高能化合物64 二、ATP的生成64 三、能量的利用和储存67 第四节非线粒体氧化体系68 一、微粒体氧化体系68 二、过氧化物酶体体系69 思考题69 第五章糖及其代谢 **节概述70 一、糖的分类70 二、糖的生理功能71 三、糖类药物72 四、糖在体内的代谢概况72 第二节糖的分解代谢72 一、糖酵解72 二、糖的有氧氧化76 三、磷酸戊糖途径80 第三节糖原的代谢82 一、糖原的合成82 二、糖原的分解83 三、糖原合成与分解的生理意义85 四、糖原累积症85 第四节糖异生作用85 一、糖异生途径85 二、糖异生的生理意义86 第五节血糖浓度调节88 一、血糖的来源和去路88 二、血糖浓度的调节89 三、血糖浓度异常90 思考题91 第六章脂类及其代谢 **节脂类的分布与功能93 一、脂类在体内的分布93 二、脂类的主要功能93 三、脂类的消化吸收94 第二节血脂及血浆脂蛋白95 一、血脂95 二、血浆脂蛋白95 三、载脂蛋白98 四、血浆脂蛋白代谢98 五、血脂代谢紊乱及降血脂药物102 第三节甘油三酯代谢105 一、甘油三酯的分解代谢105 二、酮体的生成和利用110 三、甘油三酯的合成代谢113 第四节磷脂代谢117 一、甘油磷脂的分解代谢118 二、甘油磷脂的合成代谢119 三、脂肪肝121 第五节胆固醇代谢121 一、胆固醇的来源122 二、胆固醇的酯化124 三、胆固醇的代谢去路125 思考题125 第七章核酸化学 **节核酸的化学组成127 一、核酸的元素组成127 二、核酸的基本单位——核苷酸127 第二节核酸的分子结构与功能131 一、DNA的分子结构与功能131 二、RNA的分子结构与功能135 第三节核酸的理化性质140 一、核酸的酸碱特性140 二、核酸的溶解特性140 三、核酸的紫外吸收特性140 四、核酸的变性、复性与分子杂交141 思考题143 第八章核苷酸代谢 **节核苷酸的分解代谢145 一、嘌呤核苷酸的分解代谢145 二、嘧啶核苷酸的分解代谢146 第二节核苷酸的合成代谢147 一、嘌呤核苷酸的合成代谢147 二、嘧啶核苷酸的合成代谢150 三、核苷酸的抗代谢药物152 思考题155 第九章核酸的生物合成 **节DNA的生物合成156 一、DNA复制157 二、反转录166 第二节RNA的生物合成167 一、转录167 二、RNA的复制172 思考题173 第十章蛋白质代谢 **节蛋白质的分解代谢174 一、蛋白质的消化与吸收174 二、氨基酸的代谢概况175 三、氨基酸的脱氨基作用176 四、氨基酸的脱羧基作用179 五、氨的代谢181 六、一碳单位的代谢186 七、含硫氨基酸的代谢187 八、芳香族氨基酸的代谢188 第二节蛋白质的生物合成190 一、蛋白质的生物合成体系190 二、蛋白质的合成过程192 三、抑制蛋白质合成的药物195 思考题197 第十一章DNA重组技术与基因工程药物 **节DNA重组技术与基因工程200 一、DNA重组技术的工具酶200 二、基因工程的基本过程202 第二节基因工程药物206 一、基本概念206 二、基因工程药物的种类207 三、基因工程药物的质量控制209 思考题210 第十二章水和电解质代谢 **节体液211 一、体液的组成与分布及影响因素212 二、体液的交换213 第二节水平衡215 一、水的生理功能215 二、水的动态平衡216 第三节电解质平衡217 一、电解质的生理功能217 二、钠和钾的代谢218 三、钙和磷代谢220 四、微量元素代谢226 第四节水、电解质平衡的调节231 一、神经调节231 二、肾脏调节231 三、激素调节231 思考题232 第十三章物质代谢调节 **节细胞水平的调节233 一、酶在细胞内的区域性分布234 二、酶的合成与降解234 三、酶的别构调节和共价修饰调节236 第二节激素水平的调节238 一、信号分子与受体238 二、信号转导途径238 第三节神经-体液的调节240 一、神经-体液调节的整体性240 二、糖尿病患者的代谢调节紊乱241 思考题242 第十四章肝脏生物化学 **节肝脏在物质代谢中的作用244 一、肝脏在糖代谢中的作用244 二、肝脏在脂类代谢中的作用244 三、肝脏在蛋白质代谢中的作用245 四、肝脏在维生素代谢中的作用245 五、肝脏在激素代谢中的作用246 第二节生物转化作用246 一、生物转化的概念246 二、生物转化反应的类型246 三、生物转化反应的特性249 四、影响生物转化的因素250 第三节胆汁酸的代谢250 一、胆汁酸的种类250 二、胆汁酸的生理作用251 三、胆汁酸的代谢过程251 第四节胆色素的代谢253 一、胆红素的生成253 二、胆红素在血液中的运输254 三、胆红素在肝脏中的转变255 四、胆红素在肠道中的转变与胆素原的肠肝循环255 第五节黄疸257 一、黄疸的概念257 二、黄疸的类型257 思考题259 参考文献