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  • ISBN:9787543980693
  • 装帧:一般胶版纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:24cm
  • 页数:210页
  • 出版时间:2020-09-01
  • 条形码:9787543980693 ; 978-7-5439-8069-3

内容简介

本书是一本关于化学的问答型科普图书。“青春痘里面有什么”“为什么吃火鸡会犯困”……这些常见问题都关联着许多非常有趣的化学故事与人物。本书介绍了化学的历史、物质的微观与宏观性质、化学反应、有机化学、无机化学、分析化学、生物化学、物理化学与理论化学、高分子化学方面的基础知识。

目录

前言 一 化学的历史 二 原子和分子 原子的结构 反应活性和元素周期表 原子和原子中电子的特性 分子和化学键 三 宏观物性:我们看见的世界 物质的形态和强度 食物和感觉 四 化学反应 动力学和热力学 酸和碱 催化作用和工业化学 其他类型的化学反应 五 有机化学 结构和命名法 有机化合物的反应 六 无机化学 结构和键 电和磁 有机金属化学 七 分析化学 一点点数学 多次测量 电化学 我们生活中的分析化学 八 生物化学 生命分子 遗传学 代谢和其他生化反应 脑 九 物理化学和理论化学 能量就是一切 动力学 比高速波还要快 超级激光器 其他波谱 只要你敢想 十 高分子化学 聚合物也是分子 我们身体中和我们周围的聚合物 附录 单位换算 化学术语
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作者简介

伊恩·C.斯图尔特:伊恩·C.斯图尔特是一家石油化工公司的化学家。他曾与诺贝尔奖得主化学家罗伯特 · 格拉布共事,获得不少化学类奖项。他住在德克萨斯州的休斯敦。 贾斯廷·P. 洛蒙特:贾斯廷·P. 洛蒙特是国家科学基金会研究员,在加州大学伯克利分校获得博士学位,他的研究方向是使用超高速红外光谱来研究有机金属反应机制。他住在加利福尼亚州的伯克利。

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