蔬菜产品质量追溯实用技术手册

内容简介

　　《蔬菜产品质量追溯实用技术手册》秉持严谨的科学态度，在遵循《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国食品安全法》等国家法律法规以及现有相关国家标准的基础上，立足保安全、提质量的要求，着力推动农产品质量安全追溯向前发展。《蔬菜产品质量追溯实用技术手册》共分为两章：**章为农产品质量安全追溯概述，主要介绍了农产品质量安全追溯的定义，国内外农产品质量安全追溯发展情况，以及农产品质量安全追溯的实施原则、实施要求等；第二章为NY/T 1993-2011《农产品质量安全追溯操作规程蔬菜》解读，并在内容解读基础上提供了一些实际操作指导和实例分析，以期对蔬菜生产经营主体的生产和管理更具指导意义。