采购与供应管理实务(第3版)

目 录

项目一 认知采购与供应链管理 1

任务一 采购认知 1

一、采购概述 2

二、采购的分类 3

三、采购作业流程 5

任务二 采购管理认知 6

一、采购管理的概念与作用 8

二、采购管理的目标 10

三、采购管理的内容与过程 11

任务三 供应链认知 13

一、供应链的概念及特征 13

二、供应链的类型 15

三、供应链中的牛鞭效应 17

任务四 供应链管理认知 19

一、供应链管理的概念 20

二、供应链管理的方法 21

项目测试 26

项目二 采购制度与组织建设 29

任务一 采购制度建设 29

一、采购制度的概念与作用 30

二、采购制度的种类 30

任务二 采购组织构建 34

一、采购部门在企业中的地位 35

二、采购组织的结构类型 36

三、采购组织的设计 39

项目测试 44

项目三 采购市场环境分析 47

任务一 采购需求分析 47

一、采购需求概述 48

二、采购需求分析的常用方法 49

任务二 采购需求预测 51

一、采购需求预测概述 52

二、采购需求的定性预测方法 53

三、采购需求的定量预测方法 54

任务三 供应市场分析 60

一、供应市场结构 61

二、供应市场中的竞争力分析 63

三、采购对象的细分 66

项目测试 69

项目四 编制采购计划与预算 72

任务一 确定采购量 72

一、确定采购量的基础资料 73

二、采购量的确定方法 77

任务二 编制采购计划 85

一、采购申请 86

二、采购计划的编制 90

任务三 编制采购预算 96

一、预算与采购预算概述 96

二、采购预算的编制步骤 97

三、采购预算的编制方法 98

项目测试 100

项目五 供应商的选择与管理 103

任务一 供应商的开发与选择 103

一、供应商的作用 104

二、供应商选择的标准 104

三、供应商的开发与调查 106

四、供应商的选择方法 111

任务二 供应商管理 114

一、供应商管理的重要性 115

二、供应商关系管理 116

三、供应商绩效考评管理 119

四、考核结果及运用 124

项目测试 125

项目六 采购谈判与采购合同管理 129

任务一 采购谈判 129

一、采购谈判概述 130

二、采购谈判的内容 133

三、采购谈判的程序 135

四、采购谈判的策略 138

任务二 采购合同管理 141

一、采购合同概述 141

二、采购合同的签订方式 143

三、采购合同的成立与效力 146

四、采购合同的变更与解除 149

五、采购合同纠纷的解决 151

任务三 采购订单管理 155

一、采购订单概述 156

二、采购订单的操作流程 158

项目测试 163

项目七 采购成本控制 167

任务一 采购价格管理 167

一、采购价格概述 168

二、采购价格的确定 170

三、供应商的定价方法 173

任务二 采购成本管理 179

一、采购成本分析 180

二、采购成本的控制 182

项目测试 187

项目八 采购库存控制 191

任务一 库存控制认知 191

一、库存概述 192

二、库存控制概述 194

任务二 MRP库存控制法 198

一、MRP概述 199

二、MRP系统的工作原理 200

三、MRP计划编制举例 203

任务三 定量订货控制 208

一、定量订货法的概念和原理 209

二、定量订货法的控制参数 210

三、定量订货法安全库存(S)的

确定 211

四、定量订货法的特点 215

任务四 定期订货控制 216

一、定期订货法的概念和原理 217

二、定期订货法的控制参数 218

三、定期订货法安全库存量的

确定 219

四、定期订货法的特点 220

项目测试 221

项目九 采购风险与绩效管理 225

任务一 采购风险管理 225

一、采购风险分析 226

二、采购风险防范 228

任务二 采购质量管理 230

一、采购质量管理的定义 231

二、采购质量管理的必要性 231

三、采购质量管理的方法和内容 232

任务三 采购绩效评估 234

一、采购绩效评估概述 235

二、采购绩效指标体系与评估 237

项目测试 242

项目十 政府采购与招标采购 246

任务一 政府采购 246

一、政府采购概述 248

二、政府采购的范围 249

三、政府采购当事人 250

四、政府采购方式 251

五、政府采购流程 253

任务二 招标采购 255

一、招标采购概述 256

二、招标采购的种类 258

三、招标采购的基本程序 260

四、评标方法 265

项目测试 269

参考文献 274