临床营养支持治疗(第3版)

**章 临床营养绪论 第二章 能量 第三章 蛋白质 **节 蛋白质及氨基酸的生化和生理 第二节 膳食蛋白质的消化、吸收和利用 第三节 膳食蛋白质的质量评价和参考摄人量 第四节 疾病和氨基酸代谢的相互作用 第四章 脂类 **节 脂肪酸的分类 第二节 脂肪的消化和利用 第三节 脂肪的代谢 第四节 植物固醇和磷脂 第五章 碳水化合物 第六章 膳食纤维 第七章 维生素 **节 维生素A 第二节 维生素D 第三节 维生素E 第四节 维生素K 第五节 维生素B1 第六节 维生素B2 第七节 烟酸 第八节 维生素B6 第九节 叶酸 第十节 维生素B12 第十一节 维生素C 第八章 矿物质 **节 概述 第二节 钙 第三节 磷 第四节 钠 第五节 钾 第六节 镁 第七节 铁 第八节 锌 第九节 碘 第十节 硒 第十一节 铜 第九章 水、电解质与酸碱平衡 **节 体液组成与内环境稳态 第二节 水、电解质平衡 第三节 酸碱平衡 第十章 胃肠道中肠道菌群组成及功能概述 第十一章 膳食营养素参考摄入量及中国居民膳食指南 **节 膳食营养素参考摄入量 第二节 膳食指南和膳食宝塔 第十二章 各类食物的营养特点和平衡膳食 **节 谷类和薯类 第二节 干豆类 第三节 蔬菜和菌藻类 第四节 水果和干果 第五节 坚果 第六节 肉类 第七节 蛋类 第八节 乳类 第九节 油脂类 第十节 平衡膳食 第十三章 各类健康人群的营养 **节 儿童青少年 第二节 成年期 第三节 特殊职业人群 第四节 老年 第十四章 国外营养师教育培训体系介绍 **节 美国营养师教育培训体系介绍 第二节 澳大利亚营养师教育培训体系介绍 第三节 日本营养师教育培训体系介绍 第四节 英国营养师教育培训体系介绍 第十五章 营养风险筛查和营养评定 **节 营养风险及营养风险筛查 第二节 营养评定 第三节 营养不良的定义、分类和诊断标准 第十六章 GLIM——营养不良评定的新标准 第十七章 国际居民评估工具在营养评估及管理中的应用 第十八章 医院膳食 **节 常规膳食 第二节 治疗膳食 第三节 诊断与代谢膳食 第十九章 特殊医学用途配方食品 第二十章 肠外营养 第二十一章 肠内营养 第二十二章 肠外肠内营养操作技术 **节 肠内营养操作技术 第二节 肠外营养操作技术 第二十三章 各类疾病营养支持的护理问题 **节 肠内营养相关并发症的护理 第二节 肠外营养相关护理并发症 第二十四章 肠外肠内营养液配制流程及标准操作规范 **节 肠内营养液配制流程及标准操作规范 第二节 肠外营养液配制流程及标准操作规范 第二十五章 ERAS与营养支持全流程管理 **节 手术创伤与机体的应激反应 第二节 手术创伤对胰岛素抵抗的影响 第三节 加速康复外科的全程营养管理 第二十六章 肠外肠内营养效果评价及监测 第二十七章 呼吸系统疾病的营养支持治疗 **节 慢性阻塞性肺疾病患者的营养支持 第二节 肺恶性肿瘤患者的营养支持 第三节 机械通气患者的营养支持 第二十八章 消化系统疾病的营养支持治疗 **节 胃食管反流病与食管炎 第二节 胃炎 第三节 消化性溃疡 第四节 便秘 第五节 肠易激综合征 第六节 炎性肠病 第七节 短肠综合征 第八节 胃癌 第九节 非酒精性脂肪性肝病 第十节 肝硬化 第十一节 肝性脑病 第十二节 胆囊炎和胆石症 第十三节 急性胰腺炎 第二十九章 心血管系统疾病的营养支持治疗 **节 概述 第二节 高脂蛋白血症 第三节 高血压 第四节 动脉粥样硬化和冠心病 第五节 心力衰竭 第六节 其他心血管系统疾病 第三十章 肾脏疾病的营养支持治疗 第三十一章 泌尿系统结石的营养支持治疗 **节 泌尿系统结石的病因及代谢评估 第二节 泌尿系统结石的膳食干预 第三十二章 恶性肿瘤的营养支持治疗 第三十三章 肌肉衰减症的营养管理和运动干预 **节 肌肉衰减症概述 第二节 肌肉衰减症的临床表现及发病机制 第三节 肌肉衰减症的临床诊断 第四节 肌肉衰减症的治疗 第三十四章 营养相关性贫血的营养支持治疗 **节 缺铁性贫血 第二节 巨幼细胞性贫血 第三节 慢性病贫血 第四节 地中海贫血 第三十五章 糖尿病的营养支持治疗 **节 概述 第二节 糖尿病的医学营养治疗 第三节 糖尿病的肠内营养支持 第四节 糖尿病的肠外营养支持 第三十六章 骨质疏松症的营养支持治疗 第三十七章 痛风与高尿酸血症的营养支持治疗 **节 痛风与高尿酸血症的流行病学及主要临床特点 第二节 痛风、高尿酸血症的治疗目的及临床治疗原则 第三节 痛风与高尿酸血症营养干预的循证基础 第四节 痛风、高尿酸血症的医学营养治疗 第三十八章 妊娠期糖尿病的营养支持治疗 第三十九章 肥胖症的营养支持治疗 **节 肥胖症概论 第二节 肥胖症的治疗 第三节 预防肥胖 第四节 肥胖症的综合管理 第五节 减重手术管理 第四十章 围手术期营养支持治疗 第四十一章 危重症患者的营养支持 第四十二章 恶病质的营养支持治疗 第四十三章 代谢遗传病及罕见病的营养支持治疗 **节 糖原贮积症的医学营养治疗 第二节 囊性纤维化的医学营养治疗 第三节 肝豆状核变性的医学营养治疗 第四节 苯丙酮尿症的医学营养治疗 第五节 乳糜泻的医学营养治疗 第四十四章 儿科常见疾病的营养支持治疗 **节 早产儿的营养及喂养 第二节 小儿的肠内肠外营养支持 第三节 小儿营养性贫血的营养治疗 第四节 婴儿腹泻的营养治疗 第五节 婴幼儿营养不良的饮食治疗 第六节 饮食与儿童肥胖 第四十五章 临床营养与基础营养研究 **节 临床营养研究 第二节 临床营养研究中的基础研究 第三节 临床研究中的关键问题和技术