植物花青素及其提取工艺研究

前言
第1章 花青素概要
1.1 花青素基础理论
1.2 花青素的保健功效
1.3 花青素的结构及成分分析
第2章 花青素安全性及研究进展
2.1 花青素的安全性
2.2 花青素的研究进展
第3章 花青素的提取研究进展及其对秀丽隐杆线虫的影响
3.1 花青素提取技术的研究进展
3.2 紫薯提取物对秀丽隐杆线虫寿命的影响
3.3 黑米花青素对秀丽隐杆线虫的抗衰老作用
第4章 原花青素概要
4.1 原花青素基础理论
4.2 原花青素的保健功效
4.3 原花青素的分析及含量测定
第5章 原花青素安全性、研究进展及开发应用前景
5.1 原花青素的安全性
5.2 原花青素的研究进展
5.3 葡萄籽原花青素的开发应用前景
第6章 原花青素提取工艺
6.1 葡萄籽中原花青素的提取
6.2 松树皮中原花青素的提取
6.3 水皂角中原花青素的提取
第7章 花色苷概要
7.1 花色苷基础理论
7.2 花色苷类化合物的保健功效
7.3 花色苷的分析及含量测定
第8章 花色苷安全性及开发应用前景
8.1 花色苷的安全性
8.2 花色苷的开发应用前景
第9章 花色苷的提取工艺
9.1 桑葚中花色苷的提取
9.2 蓝莓中花色苷的提取
参考文献