食品农产品认证知识读本(政府机构分册)

第1章 食品农产品认证概述 1.1 认证概述 1.1.1 基本概念 1.1.2 现代认证的起源与发展 1.1.3 认证的属性、特征、功能与作用 1.2 食品农产品认证监管与服务 1.2.1 认证监管体系 1.2.2 认证监管措施 第2章 食品农产品认证制度体系 2.1 国际食品农产品认证制度概述 2.1.1 国际食品农产品认证制度的起源与发展历程 2.1.2 国际食品农产品主要认证制度介绍 2.1.3 国际食品农产品认证制度的成功经验 2.2 我国食品农产品认证制度体系介绍 2.2.1 有机产品认证 2.2.2 良好农业规范（GAP）认证 2.2.3 食品质量认证（酒类产品） 2.2.4 食品安全管理体系（FSMS）认证 2.2.5 危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证 2.2.6 乳制品良好生产规范（GMP）认证 第3章 食品农产品认证制度的建立 3.1 主要认证相关方的责任和义务 3.1.1 认证制度所有者 3.1.2 认证机构 3.1.3 采信方（消费者/招投标） 3.2 食品农产品认证制度的发展方向 3.2.1 食品农产品认证制度体系的框架设想 3.2.2 食品农产品认证制度的建立方法 3.2.3 认证机构推行食品农产品认证制度的发展现状与趋势 第4章 食品农产品认证支撑政府管理典型案例 4.1 国内典型案例 4.1.1 中国有机产品认证助力生态文明建设 4.1.2 GAP认证从源头上控制食品农产品安全 4.1.3 HACCP体系认证筑牢食品安全控制防线 4.1.4 道地药材认证推动中药材产业健康发展 4.2 国际典型案例 4.2.1 欧盟有机食品认证规范有机市场 4.2.2 美国FDA注册保护公众健康 4.2.3 英国BRC认证保障产品安全与合法性 4.2.4 美国GAP认证严控食品微生物危害 4.2.5 澳大利亚HACCP体系认证强化企业安全责任 4.2.6 雨林联盟认证推动生态可持续发展 4.3 政府管理如何应用认证技术手段 4.3.1 食品农产品认证利益相关方 4.3.2 应用食品农产品认证应关注的要点 4.3.3 政府监管中应用食品农产品认证的过程 附录 食品农产品认证认可法律规范体系