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如何从头开始做一个苹果派:从原子起源到大爆炸,探索我们宇宙的配方

如何从头开始做一个苹果派:从原子起源到大爆炸,探索我们宇宙的配方

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图文详情
  • ISBN:9787521743951
  • 装帧:一般纯质纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:其他
  • 页数:340
  • 出版时间:2022-07-01
  • 条形码:9787521743951 ; 978-7-5217-4395-1

本书特色

适读人群 :青少年,学生群体以小见大,见微知著的乐趣:从苹果派的烹饪食谱到宇宙的配方,探寻隐藏于表层世界之下的万物之理 上天入地,科学家带你亲历科学发现的现场:和作者一起在欧洲核子组织地下几百米深处欣赏大型粒子对撞机,到美国新墨西哥州的山巅用数字化巡天望远镜观测宇宙,感受科学和自然的无言魅力 语言幽默,风趣生动:生动活泼的科学家群像,抱怨的细节乃至自我吐槽! 畅想人类与科学的未来:终章居然是一篇小小的科幻现场!那么,我们的未来究竟是怎样的呢?几十年后的地球生命是怎么样的?我们如何与其他生命体合作?这是一份来自科学家的脑洞,天马行空却也合情合理! 特别的宇宙烹饪食谱在结尾奉上,或许,你也可以试试炮制一个宇宙?起码你全都懂了!

内容简介

——如何从头开始做一个苹果派? ——告诉我苹果派的配方吧。 ——苹果。好的,那么苹果的成分是什么?苹果的配方呢? 想要从头开始做一个苹果派,你必须先创造宇宙。 ——卡尔·萨根(Carl Sagan) 没错,面对我们*熟悉不过的食物,如果我们要从头做,就等于要破解这个世界*微观的奥秘,也是要探寻这个宇宙宏大的命运。 来自剑桥大学的粒子物理学家哈里·克利夫小时候就对破解宇宙的奥秘深深好奇了,为此,他一路读书、学习,在世界上规模优选的实验物理项目之一工作,终于有了这么一本书,带我们踏上这个探索宇宙配方的旅程。 《如何从头开始做一个苹果派》是一个青少年朴素的好奇心经过岁月沉淀而成的诚意之作,同时又是一场凝聚人类智力结晶的浓缩盛宴,它微观至亚原子粒子层面的探究,同时又辽阔到我们这个138亿年的宇宙乃至宇宙之外的不可见世界。在这本书中,作者带我们观测宇宙,置身于地下几百米处的大型物理实验设备的核心部位,带我们前往科学新闻发布会激动人心的现场,也让我们在山巅被壮美的星空和宇宙浩瀚震撼到无言。 此时此刻,摆在你面前的就是一份关于苹果派也关于我们宇宙的烹饪食谱了,请查收。

目录

楔子
**章 基本的烹饪
第二章 *小一片
第三章 原子的配方
第四章 砸开原子核
第五章 热核烤箱
第六章 星尘
第七章 终极宇宙炊具
第八章 如何烹饪一个质子
第九章 究竟什么是粒子?
第十章 *后的成分
警告 建设中的科学
第十一章 万物的配方
第十二章 缺失的成分
第十三章 创造宇宙
第十四章 终章?
如何从头开始做一个苹果派
致谢
注释
参考文献

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节选

在具有里程碑意义的电视剧集《宇宙》中,美国天体物理学家卡尔·萨根带领观众开启了一场穿越宇宙的史诗之旅,他飞往遥远的星系,探寻生命的起源,见证了恒星的诞生和死亡。《宇宙》于1980年播出,这场穿越时空的航行离不开大量的后期合成效果。萨根有时会因为他装腔作势的表现风格而被调侃,他在第9集中进行了一点儿自嘲。这集的开头乍一看是一颗飘浮在太空中的绿色小星球,当我们飞得越来越近时,会发现它竟然不是一颗行星,而是一个苹果,苹果突然被切成两半,接着镜头一下子切换到了厨房的场景,一根看起来相当不祥的擀面杖戏剧性地压扁了一团面团,所有这些都令人震惊,就好像直接截取自《银翼杀手》(Blade Runner)的片段一样。这一连串的镜头*终在剑桥大学三一学院橡木装饰的大餐厅中结束,萨根穿着他标志性的红色高领毛衣,看起来文质彬彬,他坐在一张长桌的尽头,一位侍者给他端来了一个刚烤好的苹果派,萨根转过头面向镜头,眼中放着光,说道:“想要从头开始做一个苹果派,你必须先创造宇宙。”现在,这变成了我想看的烹饪节目。“在今天的《英国家庭烘焙大赛》中,我们会制作咸焦糖芭菲,首先玛丽·贝莉将向你展示如何利用一颗垂死的恒星合成碳。”总之,萨根的意思是,一个苹果派所包含的远不止苹果和烘焙。如果将视野放到足够大,你会发现不计其数的原子,它们被超新星喷射进入太空,或是在大爆炸的灼热中锻造而成。这么说来,如果你真的想知道如何做苹果派,你就要弄清如何创造整个宇宙。人们通常喜欢用更浮夸的术语来表述理解万物的终极起源,*著名的例子包括斯蒂芬·霍金对它的描述—“上帝之心”6,但我更喜欢萨根更脚踏实地的看法。如果我们从一个苹果派开始,把它分解成更基本的成分,并试图弄清楚它们是如何制作的,我们*终会到达终点吗?我们也许永远不会了解上帝之心,但我们能不能搞明白如何从头开始做一个苹果派呢?想要找到这个问题的答案,我们将踏上一场环球旅行的征途,我们将深入意大利山脉下1000米深的地方窥视太阳的中心,我们会登上新墨西哥的高峰之巅,天文学家在那里解码隐藏在星光中的信号。我们将在路易斯安那州南部潮湿的松林中聆听时空的涟漪,我们也会探究位于纽约的实验室,在那里,一台巨大的粒子对撞机重新创造出了大爆炸以来前所未见的温度。一路上,我们将与过去和现在的化学家、天文学家、物理学家和宇宙学家不期而遇,探索物质的基本成分,揭示它们背后的历史。我们将直面那些悬而未决的谜团,追寻是否有我们永远无法回答的问题。我们会跨越各大洲,穿越数个世纪,寻求宇宙的配方。但是,就像所有史诗般的传奇一样,这段旅程的起点,是我们的家。

作者简介

哈里·克利夫 剑桥大学粒子物理学家,也在伦敦科学博物馆担任了7年策展人。他会定期为公众演讲,并参与了许多电视和广播节目。他于2015年在TED演讲的《我们走到了物理学的尽头吗?》播放量已超过250万次。

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