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4.9分

(精)秦汉的飨宴:中华美食的雄浑时代

一卷秦汉时代的饮食图景，从宫廷到农家，从中原到边疆，从餐桌文化到美食飨宴一一道来。

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2星价￥90.3 定价￥148.0

作者：王辉

出版社：北京日报出版社

本类榜单：历史

所属丛书：分拣中国史

分类：历史 > 中国史 > 秦汉魏六国史

商品评论（9条）

买了读***（三星用户）

精美，丰富

2024-10-02 00:03:28

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496***（三星用户）

东西已收到

内容一般，但装帧很好，书收到很干净

2024-08-05 14:10:53

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图文详情

ISBN：9787547742860
装帧：简裝本
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：488
出版时间：2022-06-01
条形码：9787547742860 ; 978-7-5477-4286-0

本书特色

★16开精装，北京日报出版社2022年6月出版
★秦汉雄风，盛世飨宴，历史味道，余韵悠长
★独到视角，细节着笔，故事讲述，引人入胜
★聚焦秦汉餐桌，寻味盛世饮食底蕴
★一本书就是一场精品文化展，带领我们共赴一场盛世欢宴

内容简介

本书为“分拣中国史”书系的又一力作，继古代服饰、经商历史、书法之旅后，聚焦秦汉的餐桌，寻味盛世饮食底蕴。
饮食文化是中国古代传统文化的重要组成部分，古人的餐桌见证了上万年的饮食革命和文化流变。秦汉时期是中国历史上**个盛世，也是中华饮食体系的奠基时期，在饮食结构、饮食文化交流、饮食制度、烹饪技法、宴集礼俗等诸多方面都奠定了后世两千多年的基本饮食格局。
本书分为食自八方、烹饪有术、天之美禄、宴会雅集、食制食俗五编，在吸收先贤研究成果的基础上，将传世文献、典型文物、封泥简牍、画像砖石、壁画帛书等多种素材融为一体，图文并茂，四色呈现，以故事化的讲述将秦汉饮食文化精粹娓娓道来，力图从食材、制度、食俗、烹饪、器具、礼仪、艺术、人物等多个角度还原秦汉四百多年间一幅幅鲜活而生动的饮食文化图景。

节选

作者简介

王辉，80后学者，中国国家博物馆副研究馆员，主要研究方向为秦汉史、饮食文化史。承担国博“中国古代饮食文化展”“海宇攸同——广州秦汉考古成果展”“汉世雄风——纪念满城汉墓考古发掘50周年特展”等展览的内容设计工作，参与了《汉世雄风》《秦汉文明展》等10余部图录的撰稿。发表《从国家博物馆藏铜染炉谈汉代的饮食风俗》《古代中国·秦汉时期内容设计构思》等相关主题论文10余篇。

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