海鲜和河鲜 专著 张辰亮,吴昌宇,王辰著

本书特色

118常见海鲜、河鲜和明星海鲜、河鲜 90种海鲜、河鲜观察方法 70种近似物种精彩呈现 200幅海鲜、河鲜图片精美呈现 中国科学院院士周忠和作序 博物专家张劲硕倾情推荐 和你一起走进北京的大自然

内容简介

北京的大都市风貌固然令人流连忘返，然而北京地区的大自然也一样充满魅力。“北京自然观察手册”丛书是一套致力于向读者多方面展现北京大自然奥秘的科普丛书，涵盖花鸟鱼虫、动物植物、矿物和岩石以及云和天气等方方面面，可以说是北京大自然的“小百科”。其中《海鲜和河鲜》分册，主要包括海鲜和河鲜观察指导、北京常见的海鲜和河鲜与索引三部分内容。海鲜和河鲜观察指导部分主要介绍了鱼、牛蛙、鳖、虾、蟹、软体动物、棘皮动物、海蜇等的结构和观察要点，以及观察注意事项等内容。北京常见的海鲜和河鲜部分主要详细介绍了118种北京常见的海鲜和河鲜的分类类群、形态特征、原产地环境等内容，还有近似物种的分辨要点，水产品的挑选方式及特色烹饪方法等。索引部分主要包括中文名索引和拉丁学名索引。作者将有趣的历史故事和物种介绍相结合，还有北京俗名、北京特色烹饪方法的介绍等。找个时间去市场看看吧，探寻人间烟火中多彩的博物学。

节选

作者简介

张辰亮 中国国家地理杂志社融媒体中心主任 《博物》杂志副主编 中国科普作家协会生态专委会委员 2017年中国科协十大科学传播人物 所著《海错图笔记》系列科普书荣获多项科普、图书大奖，位列教育部首批向中小学生推荐的书目 王辰 笔名天冬 植物学硕士 自然摄影师 中国科普作家协会生态专委会委员 出版了《七十二番花信风》《桃之夭夭》《野草离离》《中国湿地植物图鉴》等10余部图书 在《中国国家地理》《生命世界》《森林与人类》《少年科学画报》等期刊发表科普文章600余篇 吴昌宇 植物学硕士 中国科普作家协会会员 为果壳网和《中国国家地理》《博物》等期刊撰稿 “少年得到”App高级讲师，主讲“神奇动物在哪里”“少年生物学·动物篇”“人体探秘30讲”等课程