应用生物化学(周勉)(第三版)

**章 生命与水 **节 什么是生命 一、化学成分的同一性 二、生命具严谨有序的结构 三、生命能自我繁殖 四、生命的繁殖存在遗传和变异 五、生命会生长发育 六、生命需新陈代谢 七、生命有应激反应 八、生命存在进化 第二节 生物分子与细胞 一、生物分子 二、原核细胞和真核细胞 第三节 水是生命之源 一、水的特性 二、水在生物体中的存在形式 三、水在生物体内的作用 四、水的化学性质 习题 思维导图 第二章 糖类化合物 节 单糖 一、单糖的分子结构 二、单糖的理化性质 三、重要的单糖及单糖衍生物 第二节 寡糖 一、二糖（双糖） 二、三糖 三、环糊精 四、寡糖的功能和应用 第三节 多糖 一、同多糖 二、杂多糖 三、多糖的应用 第四节 糖复合物 一、糖蛋白 二、蛋白聚糖 习题 科研实例 思维导图 第三章 脂类化合物 第四章 蛋白质 第五章 核酸 第六章 酶化学 第七章 生物氧化 第八章 糖代谢 第九章 脂类的代谢 第十章 蛋白质的分解代谢 第十一章 核苷酸的代谢 第十二章 核酸的生物合成