稻谷的一生成人版

1星价 ¥13.7 (4.9折)

2星价￥13.7 定价￥28.0

作者：孙辉

出版社：中国质检出版社

本类榜单：科普读物

分类：科普读物

温馨提示：5折以下图书主要为出版社尾货，大部分为全新（有塑封/无塑封），个别图书品相8-9成新、切口有划线标记、光盘等附件不全详细品相说明>>

暂无评论

图文详情

ISBN：9787502649692
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：32开
页数：48
出版时间：2022-07-01
条形码：9787502649692 ; 978-7-5026-4969-2

内容简介

稻谷是中国的**大口粮，本书将从稻作的起源，我国稻谷的种植、分类及其优质品质特性，稻谷的干燥技术、储藏、加工，稻谷、大米的流通、使用和其他加工用途等方面进行详细的介绍，让读者进一步认识稻谷，了解稻谷的优质品质特性、加工品质、食用品质和评价方法。

稻作的起源我国稻谷的种植、分类及其优质品质特性稻谷的种植情况稻谷分类影响稻谷优质品质特性的因素稻谷的干燥技术及储藏稻谷的干燥技术稻谷的储藏稻谷的加工稻谷加工工艺稻谷加工现状稻谷加工发展趋势——适度加工稻谷、大米的流通及使用我国大米的消费现状稻谷品质及大米的食味品质（米饭的食味值）大米的营养价值如何挑选大米稻谷、大米的其他加工用途参考文献

展开全部

本类五星书