思考世界的少年:和孩子聊聊社会

米 饭是中国人的主要食物。截至2022年，中国依然是世界上人口*多的国家。这么多人都要吃饭，而我们的主食米饭就来自于水稻。可能你并不知道的是，中国没有足够多用于耕种水稻的土地。 中国地大物博，怎么可能连耕地都不够呢？其实中国的耕地面积并不少，占世界的7%，可是中国人口却约占世界人口的18%。7%的耕地要养活18%的人口，应该怎么办呢？*好的办法，就是让有限的土地长出更多的粮食。但这说起来简单，实现起来简直难于上青天。 别看现在大米市场供应充足，几乎人人吃得上，但在几十年前，可完全不是这样。以前很多老百姓吃不饱饭，*困难时只能啃树皮、吃泥土充饥。那种艰苦，是如今的孩子完全想象不出来的。 虽然后来国家采取了很多措施，让人们的生活慢慢好起来，可是粮食安全问题一直是我国的一大难题。其实不仅仅是中国，世界其他很多国家也同样面临这个问题。世界上的很多科学家为了解决粮食不足的问题而孜孜不倦地努力着。 袁隆平的“杂交水稻之梦” 中国有这样一位科学家，从年轻时开始，就立志要研究出让水稻在有限的土地上，大大提高产量的方法。他的名字叫袁隆平。 1949年夏，19岁的袁隆平高中毕业后，父亲打算让他学习理工科或医学，但袁隆平却有自己的想法，他说：“我想当一个农业科学家。”他毅然报考了西南农学院（今西南大学）。因为他的梦想就是让更多人吃得上饭、吃得起饭，也吃得饱饭。 在当时一穷二白的新中国，实现这个梦想实在是太难了。1949年，新中国成立的时候，我国水稻的平均亩产量为126公斤，而且长期徘徊在这一水平。尽管后来水稻品种经历了由高秆到矮秆的变革，亩产量也由126公斤提升到250公斤左右，但是这样的产量，对于人口众多的中国来说，远远满足不了当时的需求。 但是袁隆平没有放弃自己的梦想，他毕业后一直在进行提高水稻产量的研究，不论风吹日晒，日复一日地在试验田间进行各种尝试。终于，在1960年的时候，袁隆平意外发现了一株特殊性状的水稻，和以往的水稻不一样。于是，他有了一个想法：可以采用杂交水稻的方法，提高水稻的产量。 对水稻进行杂交的做法，虽然1920年的时候就有美国科学家提出来，当时他们用两种不同性状的玉米的雌花和雄花相互授粉，培育出个头又大、玉米粒排列又整齐的杂交玉米，后来还培育了不容易倒地、麦穗大的高产小麦。但是，相较玉米，小麦和水稻的杂交技术太难了，美国的科学家用了20多年，经历了3万多次试验，才得到优质的小麦。以当时中国的技术条件，国际水稻学专家都不相信中国能够研发出杂交水稻。 袁隆平没有被困难吓住，他拜访专家，阅读大量外文资料，研究国外的成功案例，努力朝着这个方向前进。他坚信：“外国人成功不了，不代表我们中国人不行！” 抱着这样的信念，他每天在田间观察劳作，因为赤脚下田，经常被虫子、蚂蟥叮咬，还患了肠胃病。 在研究的过程中，他经历了很多次失败。比如，杂交水稻的产量反而比普通常规水稻降低了，而稻草量却增长了；好不容易实验成功，种出了亩产更高的水稻，结果这批水稻的第二代却长不高，稻穗也不饱满；解决了前面的问题，结果水稻因为品种和基因问题，全部生病了，颗粒无收…… 这些困难没有打倒袁隆平，*终他的实验成功了！ 1974年，袁隆平带领团队成功研制出**种可大规模推广的杂交水稻，产量比普通水稻高20％。到了1988年，全国已经有40％的稻田都种上了杂交水稻，水稻产量迅速上升，解决了几千年来伴随中国百姓的温饱问题。 科技改变粮食短缺问题 杂交水稻推广种植后，中国每年的水稻增量可以多养活7000万人（2009年的估算数据）。不仅如此，袁隆平还把种植杂交水稻的科学技术带到了非洲，大大增加了非洲的粮食产量，让当地饱受饥饿之苦的人们能吃上饭。 继杂交水稻成功后，袁隆平又开始研发海水稻，让水稻在盐碱地里也能种植生长。 全世界的耕地面积是有限的，而全球的人口还在不断增长，即使提高水稻的亩产量也不足以解决问题。所以，怎样在过去不能种植水稻的土地上种出水稻，这一研究的意义非同凡响。 经历了多次失败，袁隆平带领的团队终于有了突破，他们把海水稻的种植技术运用在沙漠里。一直到2021年，91岁高龄的袁隆平还奋斗在海水稻研究**线。他在三亚的水稻试验田中和科研人员同吃同住，从来没有停下学习和研究的脚步。 在袁隆平和他带领的团队的努力下，中国的水稻产量从20世纪60年代的亩产400公斤，到现在亩产1000公斤，而且正在向1500公斤突破，这实在是一个了不起的成果！ 民以食为天，食以稻为先，我国65%以上的人口以稻米为主食。袁隆平培育的杂交水稻让14亿中国人有饭吃。袁隆平也因此被国家授予“共和国勋章”。这个奖章就是颁发给那些对中国乃至世界发展作出卓越贡献的人。 除此之外，他还在1981年获得我国**个特等发明奖，2001年获得首届国家*高科技奖，2014年获得国家科技进步特等奖……有媒体统计，袁隆平共获得国内与国际大奖多达67项。 可是对于袁隆平来说，这些光环并没那么重要。领奖台下的袁隆平，穿着*普通的几十元钱一件的衣服，开着*普通的车，住着距离试验田2公里远的单位房，大部分时间依旧泡在烈日下的农田里。他无数次强调：“其实我就是一个在田里种了一辈子稻子的农民！”他还常说：“我不在家就在试验田，不在试验田，就在去试验田的路上。”所以，无论播种季还是收获季，人们看到的他，总是挽着裤腿下稻田的形象，十足是个常年耕种的老农。 在他90岁生日的时候，这位笑称自己正式从“80后”成为“90后”的老人，在生日会上许愿说：“（第三代杂交水稻双季）亩产3000斤，要早日实现！”如他所愿，就在当年，湖南衡南基地冲击双季稻亩产纪录成功，第三代杂交稻双季亩产达1530.76公斤。他的90岁生日愿望实现了！ 2021年5月22日，91岁的袁隆平老爷爷去世了。那一天，全国人民都无比悲伤，为失去一位改变世界的科学家而哀悼。 “粮食安全”任重道远 虽然袁隆平老爷爷已经离开了我们，但是他的团队和他的学生们继续沿着他的脚步，为提高粮食产量不断努力着。 可能有人会问：“我国的温饱问题不是已经解决了吗？为什么还要做这样的研究？”虽然现在看起来我们不用为吃饭的问题发愁，但粮食安全始终是我们中国乃至全球的大问题。在联合国的一些报告中，经常会提到全球粮食危机的问题。在这个世界上，依旧有很多我们看不到的地方、接触不到的人，在为吃不上饭而发愁。联合国数据显示，2021年全球有8.28亿人正在遭受饥饿。即使是中国，虽然大家已经能吃上各种主食，可是如何吃得安全、吃得好，依旧是农业科学家们努力研究的方向。 即使是成功培育出超级水稻的袁隆平，他生前也曾如实地告诉大家：“我们辛辛苦苦钻研提高水稻产量，每亩提高5斤或者10斤都不容易。” 相信现在的很多孩子都读过唐代诗人李绅的《悯农》：“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”曾经的农民们在地里辛苦劳作，要用一整年的辛苦才能换来收获。 科技发展到现在，即使在种植业上可以利用很多先进的方法和机械设备来帮忙，每一粒粮食也都来之不易，它们是无数和袁隆平一样的科研人员日日夜夜思考、计算、实验和尝试凝聚的成果，也是农民们辛勤劳作的产物。尊重劳动，不浪费粮食，是我们每个人应该遵守的基本原则。 世界人口还在增加，全球气候的变化也让农业生产面临更多不确定性，这就要求我们有更多投身于基础科学事业的人才，为我国乃至全球的粮食安全问题继续前行。 袁隆平爷爷曾这样说过：“我做过一个梦，梦见杂交水稻长得像高粱一样高，穗子像扫帚一样大，籽粒有花生米那么大，我和我的助手们一块在水稻下面乘凉。” 希望看完这篇文章的你，也能够在缅怀袁隆平爷爷的同时，成长为一个有理想、对社会和人类有责任心的人，为了人类的命运而努力学习。 致少年 民以食为天。粮食是人类存活的根本，但是粮食短缺的问题却始终伴随着人类的发展。为了解决中国耕地不足的问题，袁隆平年轻时就立志学农。他几十年如一日地在试验田中反复尝试，在无数次失败后终于研制出产量超出普通水稻20%的杂交水稻，解决了中国乃至全世界人民的温饱问题。而获得无数光环的袁隆平老爷爷初心不改，在八九十岁的高龄依旧奋战在研发**线。虽然他已经去世，但我们会永远记住他，感谢他为人类生存所作出的贡献。