超级水果:牛油果小史

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作者：杰夫·米勒

出版社：中国工人出版社

本类榜单：历史

分类：历史 > 史料典籍

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图文详情

ISBN：9787500880547
装帧：精装
册数：暂无
重量：暂无
开本：32开
页数：228
出版时间：2023-07-01
条形码：9787500880547 ; 978-7-5008-8054-7

本书特色

√小32开精装，全彩印刷，装帧精致，掌中一握，活色生香 √一部奇怪水果的百年上位史

内容简介

牛油果可谓是21世纪*具标志性的食物。在不到百年的时间里，它从一种鲜为人知的地区美食蜕变成为风靡全球的“超级水果”,稳坐社交媒体“宠儿”宝座。对于一种质地奇怪、味道不甜、煮熟后会变苦的水果来说，这似乎是一个令人震惊的发展轨迹，但正是这些矛盾之处促成了牛油果的崛起——尽管它奇奇怪怪，但它脂肪丰富、营养密集、相当健康。在销售商数十年如一日的创造性营销努力下，牛油果逐渐成为一种新颖而正确的食物，一个“干禧一代”生活方式的潮流标志。通过生动的逸事、多彩的图片和美味的食谱，本书追溯了牛油果的百年上位史：它与更新世时期的巨型食草动物共同进化；它被墨西哥的西班牙征服者欣然接纳；它走向现代人的餐桌，成为水果中的“超级水果”。