生物化学实验

**篇 生物化学基础实验 实验一、生物化学实验基本要求和常用仪器使用方法 一、生物化学实验室要求及注意事项 二、生物化学实验室基本操作 三、仪器的清洗和操作方法 实验二、材料的选择与处理 一、植物材料的选择与预处理 二、动物实验样品的选择、采集方法 三、常用实验样品的处理 实验三、醋酸纤维薄膜电泳法分离血清蛋白质 一、影响电泳迁移率的因素 二、几种常用的电泳 三、醋酸纤维薄膜电泳法分离血清蛋白质实验 实验四、蛋白质的含量测定 一、分光光度技术 二、双缩脲法 三、Folin-酚试剂法 四、紫外吸收法 五、考马斯亮蓝法 实验五、凝胶过滤柱层析测定蛋白质分子质量 一、层析技术 二、凝胶过滤层析法测定蛋白质分子质量实验 实验六、植物组织中可溶性糖的硅胶G薄层层析 实验七、蛋白质的两性性质及等电点测定 一、蛋白质沉淀技术 二、蛋白质的两性性质及等电点测定实验 实验八、南疆地方品种羊组织中核酸的提取与鉴定 一、离心技术 二、南疆地方品种羊组织中核酸的提取与鉴定实验 实验九、新疆黑果枸杞DNA的提取与测定 一、CTAB法提取黑果枸杞叶片DNA 二、DNA含量测定（紫外吸收法测定核酸的含量） 实验十、淀粉酶动力学性质观察与活性测定 一、淀粉酶动力学性质观察 二、小麦籽粒萌发时淀粉酶的提取及活力测定 实验十一、新疆大叶苜蓿中过氧化氢酶活力测定 实验十二、King氏法测定兔血清转氨酶活性 实验十三、羊组织中琥珀酸脱氢酶的作用及竞争性抑制的观察 实验十四、琼脂糖凝胶电泳分离LDH同工酶 实验十五、阿克苏苹果中维生素C的提取和含量测定 实验十六、南疆地方品种羊血液葡萄糖含量的测定（福林-吴宪氏法） 实验十七、阿克苏苹果中糖含量测定 一、蒽酮比色法测定可溶性糖含量 二、3，5-二硝基水杨酸法测定还原糖含量 三、斐林试剂法测定还原糖含量 实验十八、香草醛法测定南疆地方品种羊血清总脂含量 实验十九、磷硫铁试剂法测定生物组织中固醇含量 实验二十、酶促转氨基作用及其鉴定 一、动物材料酶促转氨基作用及其鉴定 二、植物材料酶促转氨基作用及其鉴定 第二篇 生物化学综合实验 实验一、牛奶中乳糖、乳脂、酪蛋白的分离提取与鉴定 实验二、酶的专一性及影响酶促反应的因素 一、酶的基本性质——底物专一性 二、影响酶活性的因素——pH值、激活剂和抑制剂 三、影响酶活性的因素——温度 实验三、新疆特色水果品质分析 一、蛋白质含量测定 二、糖含量测定 三、维生素C含量测定 四、总黄酮含量测定 实验四、新疆特色动物生化指标分析 一、新疆特色动物肉与肉制品中蛋白质含量的测定（凯氏定氮法） 二、新疆特色动物肉与肉制品中脂肪含量的测定（索氏抽提法） 三、新疆特色动物肉与肉制品中淀粉含量的测定 附录 一、常用化合物的性质 二、试剂的配制、使用规则及常用缓冲液的配制方法 三、实验室常用酸碱指示剂 参考文献