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  • ISBN:9787109307056
  • 装帧:一般胶版纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:其他
  • 页数:80
  • 出版时间:2023-06-01
  • 条形码:9787109307056 ; 978-7-109-30705-6

内容简介

随着各种育种技术和栽培技术的发展,蔬菜的形态、色彩、口味、功能性越来越多,导致人们产生了一些误解,在社会上造成了不良影响。这些误解如果不正确引导,会造成人们的疑虑,更甚者对蔬菜产业造成打击。本书介绍了常见蔬菜,包括白菜类、萝卜类、甘蓝类、茄果类、豆类、瓜类、葱姜蒜类、绿叶菜类、薯芋类等,每种蔬菜从起源地、种类分布、营养价值、选购、健康食用等方面,以及蔬菜品种多样性、先进的育种技术和科学的栽培管理技术方面进行了全方位介绍。内容采用问答形式,简单明了,适用性强。全书采用通俗易懂的语言,尽量将专业术语描述得让大众读者看得懂,看得会。配以插画,趣味性强,增加了阅读的乐趣。

目录

前言 一、圣女果是转基因的吗? 二、彩色蔬菜是转基因的吗? 三、大棚内番茄是抹乙烯利催熟的,可以吃吗? 四、番茄果实中种子发芽还能吃吗? 五、彩椒是转基因品种吗? 六、吃辣椒会升高血压吗? 七、吃茄子对身体好吗? 八、蔬菜生吃更健康吗? 九、黄瓜顶花带刺是抹了避孕药吗? 十、笔直的黄瓜是打了激素吗? 十一、无籽西瓜是使用了避孕药吗? 十二、白籽西瓜是催熟的吗? 十三、瓜瓤太红的西瓜是打了增红增甜添加剂吗? 十四、尖顶番茄是激素使用过量造成的吗? 十五、特别甜的香瓜是喷施了增甜剂吗? 十六、韭菜与剧毒农药有关吗? 十七、马铃薯变绿后有毒吗? 十八、马铃薯生汁能抗癌吗? 十九、空心菜是*毒的蔬菜吗? 二十、吃芦笋会得结石吗? 二十一、吃娃娃菜、西葫芦会致癌吗? 二十二、瓜瓤里有黄白筋的西瓜是注水瓜吗? 二十三、吃大蒜能防癌吗? 二十四、芹菜有杀精和抗癌效果吗? 二十五、紫甘蓝是转基因蔬菜吗? 二十六、吃芹菜会让人皮肤变黑吗? 二十七、反季蔬菜可以安全食用吗? 二十八、泡过“药水”的蒜薹可以安全食用吗? 二十九、醋泡蔬菜能清除农药残留吗? 三十、市场上的有机花椰菜是有机蔬菜吗? 三十一、羽衣甘蓝真的功效神奇吗? 三十二、宝塔花椰菜是转基因蔬菜吗?
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