至味人生: 三千年饮食文化与人物风流

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作者：李凯

出版社：天地出版社

本类榜单：文化

分类：文化 > 中国文化

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图文详情

ISBN：9787545579512
装帧：精装
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：140
出版时间：2024-01-25
条形码：9787545579512 ; 978-7-5455-7951-2

本书特色

★北京师范大学“会讲评书和相声的宝藏老师”李凯，讲述3000年饮食文化
★央视百家讲坛人气节目“舌尖上的历史”，一本轻松好读的文化散文
★14位食客的本命美食、精神气质与传奇人生，以饮食写就的文化人生
★图文并茂，印刷精美，一本爱不释手的文化史小书
★在饮食中共情古人，在阅读中理解古人，体味历史的魅力
★附送李凯老师手书“至味人生”书法帖（印刷品），供读者欣赏 ★十四位熟悉的千古名士，十四种寻常的饮撰美味，以饮食写就的文化人生
选取伊尹、孔子、屈原、杜甫、苏轼、郑板桥等14位耳熟能详的名士，讲述他们心中独具意义的寻常饮食。在名士与饮食的渊源中，探寻人文典故，品味其中蕴含的民族气质与精神。 ★洗手作羹汤，感受美食与文化的碰撞
对于寻常人来说，食物重要的是物美价廉和时节物候；对于名士来说，食物还内化了一定的精神气质和文化内涵。食物不仅要满足口腹之欲，还要满足精神需求，体现卓然不群的处世哲学和人生境遇。 ★一部承载着民族共同回忆和情感的美食文化史
历经时代变迁，在名士手中，简单的食材生发出无数种佳肴，不仅承载着名士个人的审美品味，也暗合了时代精神与民族命运，成为一部内涵深厚的美食文化史。阅读历史的价值，是在食色中发现人，在共情中理解人，体味历史的魅力：古今一理，我不孤独。 ★北师大会讲评书和相声的宝藏老师
李凯为北京师范大学历史学副教授，他的课堂诙谐幽默、博古通今，深受同学们喜爱。李凯曾在百家讲坛主讲多个栏目，其解说风格幽默风趣，有较好的观众口碑。

内容简介

食色与性情息息相关，古人早已领悟到这一点。他们深谙吃的艺术与哲学，将自己的精神气质与文化追求融入食材、厨艺、风味之中，发微人生理趣，将中国传统饮食文化描绘为一幅至味人生的历史画卷。本书不仅仅是美食的历史，更是由人物贯穿而起的文化史和精神史。伊尹的调和之道，孔子的乐天知命，屈原的爱国情怀，刘彻的进取气象，刘安的黄老之貌，曹操的治世雄心，杜甫的心系苍生，玄宗的兼蓄包容，苏轼的通透达观，徽宗的排场品味，张岱的遗民之泪，李渔的闲情平淡，板桥的耿介坦荡，袁枚的知音知味。每位历史人物都有不同的处世哲学和人生境遇。历史淘洗而下的，不只有大理论，还有具体的人生。在饮食中发现人，在共情中理解人，才能体味历史的永恒魅力：古今一理，我不孤独。

自序：吃出来的人生——美食·食家·文化中国
**章汤·伊尹·策士
第二章疏食·孔子·儒者
第三章肉·屈原·楚俗
第四章螃蟹·汉武帝·汉风
第五章豆腐·刘安·神仙家
第六章酒·曹操·枭雄
第七章瓜·杜甫·诗圣
第八章胡食·唐玄宗·盛世
第九章蚝·苏轼·文臣
第十章盛宴·宋徽宗·皇权
第十一章茶淫橘虐·张岱·遗民
第十二章饮馔·李渔·闲情
第十三章鱼米·郑板桥·州县吏
第十四章口餐·袁枚·随园
后记

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