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  • ISBN:9787303253593
  • 装帧:一般胶版纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:16开
  • 页数:282
  • 出版时间:2023-07-02
  • 条形码:9787303253593 ; 978-7-303-25359-3

内容简介

本书共分十个项目,内容包括:食品感官检验的岗前培训、食品感官检验条件的控制、样品的制备和呈送、食品感官评价员的选拔与培训、食品差别检验、食品排列检验、食品描述性分析检验、食品分级检验、现代智能食品感官分析和食品感官检验的应用技能。

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