GB5009.295-2023《食品安全国家标准化学分析方法验证通则》实施指南

**篇概述/1 **部分方法验证的意义/1 第二部分方法验证基础知识/2 1方法验证常用术语和定义/2 2方法验证中常用的统计学方法/6 第三部分国内外方法验证标准概述/8 1有关组织和发达国家化学分析方法验证规则/9 2我国化学分析方法验证的标准/13 3GB 5009.295-23《食品国家标准化学分析方法验证通则》 的制定原则/14 第二篇验证通则标准解读/15 部分化学分析方法验证一般要求 / 15 1能参数的选择/15 验证试验中食品类别的选择/16 验证样品的要求 / 4数据处理要求/ 部分化学分析方法能参数的验证/21 1方法能参数的验证 /21 2方法等效验证 / 48 第三篇实例分析 /52 部分食品中过氧化值的测定方法验证(滴定法)/52 1方法意义/52 2方法步骤/55 参数选择/57 基体(质)选择/58 实验室内验证 / 59 实验室间验证 / 61 部分食品中二氧化硫的测定方法验证(分光光度-比色法)/ 73 1方法意义/ 73 2方法步骤/ 73 参数选择/ 74 基体(质)选择/ 75 实验室内验证 / 77 实验室间验证 / 84 第三部分食品中镉的测定方法验证(原子吸收法) 1方法意义/89 2方法步骤/90 3参数选择/92 基体(质)选择/93 实验室内验证 / 94 6实验室间验证 / 105 第四部分食品中多元素测定方法验证[电感耦合等离子体质谱(ICP - MS) 和电感耦合等离子体光谱(ICP- OES)法]/ 110 1方法意义/ 110 方法步骤/114 参数选择/116 基体(质)选择/117 实验室内验证/ 1 6实验室间验证 / 139 第五部分食品中乙氧基喹的测定方法验证(气相色谱法)/ 150 1方法意义/ 150 2方法步骤/150 3参数选择/151 基体(质)选择/151 5实验室内验证/ 152 实验室间验证/ 157 第六部分食品中香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素和香豆素的测定方法验证 (气相色谐-质谱法)/ 161 1方法意义/161 方法步骤/ 162 参数选择/ 163 基体(质)选择/163 实验室内验证/ 164 6实验室间验证/172 第七部分食品中N-二甲基亚硝胺的测定方法验证(气相色谱-质谱法)/ 178 1方法意义/ 178 2方法步骤/ 178 3参数选择/ 179 4基体(质)选择/180 5实验室内验证/ 180 6实验室间验证 / 184 第八部分食品中胭脂虫红的测定方法验证(液相色谱法)/ 187 1方法意义/ 187 2方法步骤/ 188 3参数选择/189 4基体(质)选择/ 189 5实验室内验证 / 191 6实验室间验证 / 198 第九部分食品中维生素D，的测定方法验证(液相色谱-质谱法)/ 275 1方法意义/ 275 2方法步骤/ 276 3参数选择/ 278 4基体(质)选择/ 278 5实验室内验证 / 279 6实验室间验证/ 285 第十部分食品中二氧化硫的测定方法验证(离子色谱法)/ 294 1方法意义/ 294 2方法步骤/ 294 3参数选择/ 296 4基体(质)选择/ 296 5实验室内验证 / 297 实验室间验证 / 306