- ISBN:9787514238693
- 装帧:平装-胶订
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:32开
- 页数:276
- 出版时间:2024-05-13
- 条形码:9787514238693 ; 978-7-5142-3869-3
本书特色
☆ 古生物版“迷宫饭”,是惊艳味蕾的食堂也是脑洞大开的生物学课堂 ☆ 日本知名生物学科普作者 漫画家联手,呈上不可思议的古生物之味 ☆ 考究的科学知识、真实的料理手法,用现代食材也可以还原的美味
内容简介
本书是一本角度新颖的古生物科普图书,作者幻想早已灭绝的古生物如果仍然生存在现在,人们如何寻找它们,并合理利用它们制作成现代的美味佳肴,更像是一本以古生物为食材的“深夜食堂”式的生活类图书。作者土屋健长期研究关于古生物的一切,偶尔会被别人问起“味道”的话题,这让他不禁想为此撰写一本书,带着“如果是我会怎么料理呢?”“这样处理的话味道会怎么样?”的思索,以古生物现生近亲物种的肉质与食材特性来做参考,在书中借“做美食”之名详细介绍了古生物的体貌特征、生存环境、生活习惯,全心全意探究了知名古生物之味。创作了《灭绝酒馆》的漫画家黑丸也为本书精心绘制了各种插图,从食材生前姿态到盘中形态,一定会让你过目不忘。本书作为科普图书,一定能让无论任何年龄的读者都能感受到古生物的魅力。
作者简介
土屋健,科普作家,生于琦玉县,金泽大学研究所自然科学研究科硕士。曾任科学杂志Newton的采访编辑与代理部长,后来自立门户创业至今,在杂志投稿或出版科普读物。2019年以科普作家的身份获得日本古生物学会贡献奖。 吴勐,科普译者,专注于医药、生物、生态领域,译有《生命大趋势》《疯狂的心脏》《餐桌上的危机》《疯狂的进化》等。
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