梅干与武士刀

目录 关东地区的防风林为何选择榉木? 成功解决釜无川水压困扰的信玄堤 默默吸收海浪动能的防波堤 令三十三间堂屹立七百年不倒的“海上浮筏” 玉川上水———惊人的止漏智慧 **张日本全国地图, 误差仅千分之一 即使地震来袭, 城墙也不会倒塌的秘密 江户时期应用于农地改革的数学方法, 究竟内容为何? 德国双立人牌刀具采用了日本的制刀技术 武士刀锋利的秘密就藏在淬火处理的水量多寡 武士刀的锐利度可比剃刀, 所以不易折断 什么都敢吃! 恶食文化勇冠全球的日本人 偏食稻米的生活中所培养的饮食智慧 “日之丸便当”的奥妙之处 日本人为什么喜欢吃秋刀鱼的内脏 “信玄味噌”为什么能保存四百年? 关于味道的分类, 西洋有四味, 中国有五味, 日本则有六味 古老的烹饪教育 为何日本酒需要温热饮用? 环绕着稻米的日本历史 从过去至今, 农民个人的可耕地面积始终维持一致 基本度量衡的模型模板———亩割坛 所有东西都可以当堆肥的稻作技术 使稻米收获量呈现飞跃性成长的人粪肥料 为何日本的城郭有护城河环绕? 古人居住的智慧: 避之唯恐不及的谷口扇状地 壕沟与矢仓: 日本城池结构设计的由来 运用“水”的智慧: 将水的功能发挥到极致 藤原宫的建材几乎全仰赖水上运输 古人的厕所为水洗式 校仓造: 千年以前的恒温恒湿贮藏法 平安时代没有足癣病: 木屐的功能 为日本气候量身定做的雨衣: 蓑衣 腌黄萝卜为什么是促进消化的优良食品? 传统食品大多有被发明的道理 “十二单”的诞生, 并非是为了奢华 将自然融入生活, 对抗饥馑的智慧 看似堆砌粗糙的石墙, 其实经过了合理的计算 柿本人麻吕从溪流的声音预知暴风雨 江户町内的防火策略是“街区划分法” 平安贵族以火和水为出发点的疾病预防与治疗法 凭经验也能通晓的饮食疗法 古代日本人认为紫色的布匹可以治梅毒? 为奉行健康管理而制定五大节日 传入日本后, 在日本十分流行的针灸术 日本的农耕除了不上天, 几乎无地不开垦 利用差之毫米的阶梯达成灌溉目标的登吕古人 受到外来文化启发, 进而创造出崭新文化 习惯穿长裤的古代人, 为何会发明和服? 袖兜“袂”的由来 和服腰带的雏形与演变 和服之美, 在于背影 和服腰带具有防止胃下垂的机能 榻榻米是一种具备高保温性的褥垫 东大寺的大佛殿为什么从未倒塌? 奶酪和奶油一度在奈良时代被引进日本 农具“掘串”从石器时代便已存在 日本多元化生活的典型: 鹈饲 “丑八怪”的语源与“附子”的毒 擅长改良品种的日本人 日本的品种改良技术何以卓越? 日本引进剧毒彼岸花的原因 日本的家畜类全是由国外进口 日语的日常用语足足有十四万之多 使用敬语和谦卑语, 有助于人际关系的推动 不以社会地位评价一个人: 重视义理人情 礼尚往来的概念即从“义理人情”转化而来 古代日本人想离婚, 难上加难! 结纳: 象征过去母系社会的历史遗痕 家纹源自和服腰带上“结”的打法 为何古代的日本是女尊男卑的社会? 通过冠婚葬仪式, 反复凝聚村庄成为生命共同体 守护日本人免受饥馑与天灾之苦的仪式 五节句: 将妇女从日常工作中解放 日本艺道: 以镇定心神、 提振精神生活为目的 相扑运动: 兴起于祈求丰收的民间信仰 切腹: 以灵魂再生为目的 日本人对于灵魂的思维 娼妓的出现始于平安时代 江户时代的游郭有如地方秘密警察 “村八分”的惩罚: 出自“人与人之间互相帮忙”的社会共同意识 现代思想的万恶根源始于利己主义