食品试验优化设计(第三版)

绪论 **节 试验设计与统计分析概述 第二节 试验设计与统计学发展概况 第三节 试验设计与统计学在我国的发展 **章 数理统计基础 **节 统计常用术语 第二节 统计特征数 第三节 试验数据的分类与整理 第四节 理论分布 第五节 抽样分布 第二章 统计假设检验 **节 统计假设检验的意义与基本原理 第二节 样本平均数的假设检验 第三节 二项百分率的假设检验 第三章 方差分析 **节 概述 第二节 方差分析的基本原理 第三节 单因素试验资料的方差分析 第四节 双因素试验资料的方差分析 第五节 多因素试验资料的方差分析 第四章 回归与相关分析 **节 回归与相关基本概念 第二节 一元线性回归分析 第三节 直线相关分析 第四节 直线回归和相关分析的应用要点 第五节 多元线性回归分析 第六节 多项式回归 第五章 非参数检验 **节 χ2检验 第二节 双样本比较的非参数检验 第三节 多个样本比较的非参数检验 第四节 秩相关分析 第六章 试验设计基础 **节 试验设计的基本概念 第二节 试验设计的基本原则 第三节 完全随机设计 第四节 随机区组设计 第七章 正交试验设计与分析 **节 正交表的结构与性质 第二节 正交试验设计的基本程序 第三节 正交试验结果的极差分析 第四节 正交试验结果的方差分析 第五节 重复试验和重复取样正交试验结果方差分析 第六节 正交试验设计的灵活运用 第八章 回归试验设计与分析 **节 一次回归正交设计 第二节 二次回归组合设计 第三节 二次回归旋转设计 第四节 Box-Behnken 设计 第九章 混料试验设计与分析 **节 混料试验设计概述 第二节 单纯形格子设计 第三节 单纯形重心设计 第十章 SPSS 软件在食品试验数据处理中的应用 **节 SPSS 数据文件的建立 第二节 SPSS 软件在数据处理中的应用 附表 常用数理统计与试验设计工具表 附表1 标准正态分布表 附表2 标准正态分布的双侧分位数表 附表3 t值 附表4 χ2 值表（一尾） 附表5 F分布表 附表6 q值表 附表7 SSR值表 附表8