食物的归途新陈代谢如何为生命加油

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作者：(巴西)艾丽西亚·科瓦尔托夫斯基,(巴西

出版社：上海交通大学出版社

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分类：科普读物

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图文详情

ISBN：9787313313904
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：196
出版时间：2024-10-01
条形码：9787313313904 ; 978-7-313-31390-4

内容简介

什么是新陈代谢，它是如何运作和调节的？我们的身体是如何消化食物和吸收营养物质的？这些营养物质又是如何被我们的身体利用，成为我们身体一部分的？
本书图文并茂，通俗易懂。通过阅读本书，您可以开启一场关于新陈代谢的奇妙探险之旅，获得关于生命和健康的科学知识，进而加深对生命本质的理解。

第1章什么是新陈代谢第2章新陈代谢如何进行第3章碳水化合物代谢第4章线粒体：细胞的“动力工厂” 第5章脂质代谢第6章蛋白质代谢第7章酒精代谢第8章新陈代谢与肥胖第9章糖尿病与新陈代谢第10章大脑的新陈代谢第11章新陈代谢与心脏病第12章运动中的新陈代谢第13章癌症与新陈代谢第14章我们只是星尘术语表索引

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作者简介

艾丽西亚·科瓦尔托夫斯基，医学博士，巴西圣保罗大学化学研究所生物化学教授，巴西科学院院士，国际氧化还原生物学和医学学会会员。荣获约翰-西蒙-古根海姆拉美奖学金、2024年度欧莱雅-联合国教科文组织“世界杰出女科学家成就奖”。主要研究方向是能量代谢，特别是线粒体的能量代谢。累计发表140多篇经同行评审的论文，引用次数超过12300次（谷歌学术）。费尔南多·阿卜杜勒卡达尔，药学博士，巴西圣保罗大学生物医学科学研究所生理学和生物物理学教授。主要研究方向集中在内分泌细胞领域，特别是胰岛素细胞的刺激与分泌的耦合机制。累计发表30多篇经同行评审的论文，引用次数超过1500次（谷歌学术）。阮俊斌，副教授，来自上海健康医学院。长期从事医学、健康方面的科技传播和跨学科翻译研究。现任上海市科技传播学会理事、上海市健康科技协会科技传播（国际）工作委员会副主任、上海市闵行区翻译协会理事长。近年来发表与医学、健康相关的跨学科论文近30篇，主持或参与市级、厅局级课题近10项。荣获2019年度上海市育才奖。戴融融，来自上海交通大学外国语学院。长期从事口笔译教学和实践工作。主编多部大学英语翻译、读写和视听说教材，出版多部笔译作品。现任上海市健康科技协会科技传播（国际）工作委员会委员、上海市闵行区翻译协会副理事长。从事上海交通大学学生英语竞赛指导工作多年，荣获国家级及上海市指导教师奖。荣获2024外语微课大赛上海赛区本科英语组一等奖、2024外语课程思政大赛本科大学英语组上海赛区特等奖。

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