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中国饮食文化(第2版)/赵建民/中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材
赵建民,金洪霞 / 中国轻工业出版社
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中国饮食文化(第三版)(中等职业教育中餐烹饪专业教材)
赵建民,金洪霞,邢君 著 / 中国轻工业出版社
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中国饮食文化概论(第三版)
金洪霞,赵建民 编 / 中国轻工业出版社
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