包邮肉牛

**章 无公害牛肉生产概述(1)
**节 无公害牛肉的含义(2)
第二节 国外肉牛业无公害及标准化生产现状与发展方向(8)
第三节 我国肉牛业无公害及标准化生产现状与发展方向(12)
第二章 无公害标准场舍(20)
**节 场址、建筑规划(20)
第二节 牛舍建筑设计(25)
第三节 肉牛场无公害生产所需的设施设备(32)
第四节 旧场舍的无公害改造(35)
第三章 牛场环境控制与无公害产品质量(38)
**节 肉牛无公害生产场地环境的基本要求(38)
第二节 肉牛无公害饮用水卫生要求及防止污染措施(41)
第三节 肉牛无公害生产空气环境质量要求(44)
第四节 肉牛养殖业污染物排放标准(45)
第五节 控制牛场环境卫生的措施(48)
第六节 降低肉牛排泄物对环境污染的措施(51)
第七节 粪尿及污水的无害化处理(55)
第四章 肉牛品种及其特性(58)
**节 无公害肉牛品种的选择与引进(58)
第二节 肉牛的生物学特征(71)
第三节 肉牛的生长发育规律(75)
第四节 肉牛生产力及其影响因素(80)
第五节 肉牛体型外貌及其鉴定(84)
第五章 肉牛的繁殖技术(91)
**节 基本繁殖特性(91)
第二节 发情及其鉴定(93)
第三节 配种及人工授精(96)
第四节 妊娠及其鉴定(105)
第五节 牛的分娩(107)
第六节 繁殖控制技术(113)
第七节 提高母牛繁殖力的措施(119)
第六章 肉牛的选育与杂交繁育(123)
**节 体重估测和年龄鉴别(123)
第二节 肉牛的选育方法(124)
第三节 选配(126)
第四节 肉牛的杂交繁育(工29)
第七章 肉牛无公害饲养投入品的使用(138)
**节 无公害饲料原料(138)
第二节 无公害饲料添加剂(141)
第三节 无公害饲草料的调制与加工(151)
第四节 肉牛无公害日粮的配制及有关要求(173)
第五节 无公害饲料的有关要求(181)
第六节 肉牛无公害生产中兽药的使用(191)
第八章 肉牛生产的无公害卫生防疫(206)
**节 卫生消毒(206)
第二节 肉牛场的无公害防疫技术(217)
第三节 一、二、三类动物疫病病种名录(233)
第九章 肉牛无公害标准化饲养与管理(236)
**节 一般饲养管理原则(236)
第二节 犊牛的无公害饲养管理(240)
第三节 育成牛的无公害饲养管理(251)
第四节 成年牛的无公害饲养管理(261)
第十章 肉牛的无公害育肥技术(274)
**节 肉牛育肥原理(274)
第二节 肉牛的无公害育肥方式(277)
第三节 犊牛无公害育肥技术(282)
第四节 育成牛的无公害育肥(287)
第五节 成年牛的无公害育肥(294)
第六节 五花(雪花)牛肉的无公害生产(295)
第七节 育肥牛的无公害饲养管理(Z97)
第八节 高档优质牛肉的无公害生产技术(306)
第九节 提高肉牛育肥效果的措施(310)
第十一章 常见疾病的无公害防治(314)
**节 肉牛疾病无公害防治的原则(314)
第二节 常见传染病的无公害防治(315)
第三节 常见寄生虫病的无公害防治(329)
第四节 其它疾病的无公害防治(334)
第十二章 无公害肉牛的屠宰加工与无公害产品质量保障(347)
**节 无公害肉牛屠宰场的建立及其卫生要求(348)
第二节 屠宰牛的选择和运输(353)
第三节 无公害肉牛的屠宰(354)
第四节 无公害牛肉的加工(360)
第五节 无公害牛肉的保藏(366)
第六节 无公害牛肉的技术标准(368)
第十三章 无公害肉牛场的经营管理(371)
**节 肉牛场的生产管理(371)
第二节 管理制度(376)
第三节 无公害肉牛与牛肉的产地认定和产品认证(381)
参考献文(409)