水稻贮藏与加工新技术
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图文详情
- ISBN：710910091X
- 装帧：简裝本
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：大32开
- 页数：61
- 出版时间：2005-06-01
- 条形码：9787109100916 ; 978-7-109-10091-6
内容简介
本书共分水稻的收获与贮藏、稻谷的加工和大米制品的加工三部分，分别介绍了水稻的收获及贮藏，目前发展前景较好的各种特色米的加工和一些米制品加工的知识和技术内容。
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