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  • ISBN:9787801679895
  • 装帧:一般胶版纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:16开
  • 页数:464
  • 出版时间:2006-12-01
  • 条形码:9787801679895 ; 978-7-80167-989-5

本书特色

本书分理论教学与实验指导两部分。理论教学部分包括序言、微生物学总论和各论部分,是本书的重点内容。总论介绍了微生物的形态、结构、生理生化、分类、生态、命名,微生物与外界环境条件相互作用以及微生物的遗传变异,动物免疫学等基本理论和基本知识。各论介绍了各种重要动物病原微生物的主要特性、饲料中的微生物以及动物性食品卫生相关微生物的有利与有害作用。实验指导部分包括21个实验和6个附录,重点介绍了微生物学的基本技术及基本知识。本书既注重理论知识的阐述,又注重专业知识的介绍;既注意理论教学,又注意实际操作,并将近年来研究进展较快的一些新内容做了适当介绍。 本书可供各高等农业院校动物医学专业、动物科学专业、兽医公共卫生专业等本科生、专科生使用,也可作为食品加工专业、食品检验专业、动物检疫、医药卫生、畜牧兽医等科研单位和生产经营单位科技人员的参考用书。

内容简介

随着人类社会的发展与科学技术的进步,各学科之间不断地相互渗透,动物微生物学的任务与作用发生了很大改变,已扩展到了生物学、医学、公共卫生、环境保护等多个领域,对保护人类健康和提高经济生活水平具有极其重要的作用。因此,我们组织编写了理论与实际相结合的本参考书。
  本书分理论教学与实验指导两部分。理论教学部分包括序言、微生物学总论和各论部分,是本书的重点内容。总论介绍了微生物的形态、结构、生理生化、分类、生态、命名,微生物与外界环境条件相互作用以及微生物的遗传变异,动物免疫学等基本理论和基本知识。各论介绍了各种重要动物病原微生物的主要特性、饲料中的微生物以及动物性食品卫生相关微生物的有利与有害作用。实验指导部分包括21个实验和6个附录,重点介绍了微生物学的基本技术及基本知识。本书的内容较多,各院校在讲授时可根据具体情况进行适当的安排。本书既注重理论知识的阐述,又注重专业知识的介绍;既注意理论教学,又注意实际操作,并将近年来研究进展较快的一些新内容做了适当介绍。

目录

前言
绪论
**章 原核微生物
 **节 细菌的形态与结构
 第二节 细菌的化学组成与物理性状
 第三节 细菌的营养与代谢
 第四节 细菌的生长繁殖与培养
 第五节 细菌的分类与命名
 第六节 螺旋体
 第七节 霉形体
 第八节 立克次体
 第九节 衣原体
 第十节 放线菌
 第十一节 原核微生物的观察方法
第二章 真核细胞微生物
 **节 真菌
 第二节 藻类
 第三节 原生动物
第三章 非细胞型微生物病毒
 **节 病毒的形态、大小和结构
 第二节 病毒的化学组成
 第三节 病毒的复制
 第四节 病毒的人工培养
 第五节 病毒的感染与致病作用
 第六节 病毒的干扰现象
 第七节 病毒的抵抗力
 第八节 噬菌体
 第九节 亚病毒
 第十节 病毒的分类与命名
第四章 微生物生态学
 **节 动物微生态学
 第二节 土壤生物生态学
 第三节 空气微生物生态学
 第四节 水的微生物生态学
 第五节 微生物的自然界物质循环转化中的作用
第五章 外界因素对微生物的影响
 **节 物理因素
 第二节 化学因素
 第三节 生物因素
第六章 微生物遗传与变异
 **节 微生物遗传变异的物质基础 
 第二节 微生物的变异现象
 第三节 微生物遗传变异机制
 第四节 微生物遗传变异的方法
 第五节 微生物遗传变异的保存
 第六节 微生物遗传变异的实际应用
第七章 动物史疫学基础
 **节 免疫系统
 第二节 抗原
 第三节 抗体
 第四节 补体系统
 第五节 免疫应答
 第六节 免疫调节
 第七节 抗感染免疫
 第八节 变态反应
 第九节 免疫学实验技术
 第十节 免疫学在畜牧生产中的应用
第八章 微物物的病原性与感染
 **节 微生物的病原性与毒力
 第二节 传染的发生与过程
 第三节 微生物学
 第四节 感染的综合防治
第九章 重要病原性原核微生物
 **节 葡萄球菌
 第二节 链球菌 
 第三节 大肠埃希菌
 第四节 沙门氏菌
 第五节 多杀性巴氏杆菌
 第六节 鸭疫里氏杆菌
 第七节 放线杆菌
 ……
第十章 重要致病性真核性病毒
第十一章 重要致病性病毒
第十二章 饲料微生物
第十三章 动物性食品卫生相关微生物
实验指导
附录
主要参考文献
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