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图文详情
- ISBN：7501922616
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：20cm
- 页数：14,769页
- 出版时间：1999-01-01
- 条形码：9787501922611 ; 978-7-5019-2261-1
内容简介
本书主要介绍鱼、虾、贝、藻等水产品大离水后的处理过程，包括原料保鲜、食品加工、综合利用和产品的分析与检验。
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