包邮饮料检验及数据处理

**章 饮料检验化学分析方法 **节 滴定分析法 一、滴定分析概述 二、滴定分析方法 第二节 称量分析法第二章 饮料检验仪器分析技术 **节 光学分析法 一、光学分析法原理 二、光学分析方法 第二节 、电化学分析法 一、电位分析法原理及仪器 二、示波极谱法原理及仪器简介 第三节 色谱分析方法 一、色谱分析法原理 二、色谱分析方法 三、高效毛细管电泳法原理及仪器 第四节 生物分析方法 一、酶联免疫吸附方法（ELISA）介绍 二、其他生物分析方法第三章 饮料检验分析数据的处理 **节 统计基础知识 第二节 误差的基本知识 一、误差的定义 二、误差的来源 三、误差的分类 第三节 分析测量数据的参数估计 第四节 分析测量数据的统计假设检验 第五节 分析检验方法的技术参数及数据处理 一、分析检验方法的技术参数 二、有效数字、数值修约和可疑值的处理方法 第六节 测量不确定度 一、测量不确定度的定义 二、不确定度的传播 三、不确定度的估算过程 四、测定不确定度实例第四章 饮料中某些营养成分和生物活性物质的检验 **节 营养成分的测定 一、饮料中还原糖的测定 二、饮料中总糖的测定 …… 附表 饮料分析常用数据表参考文献