口腔生物化学

**章 牙体组织
**节 釉质
一、无机成分
二、有机成分
三、釉质晶体学
四、影响釉质化学组成的因素
五、釉基质蛋白水解酶及其作用
二节 牙本质
一、无机成分
二、有机成分
三、牙本质形成中蛋白质和酶的生物学作用
第三节 牙骨质
一、牙骨质活性蛋白的组成
二、牙骨质活性蛋白的作用
三、牙骨质活性蛋白的作用机制
第二章 牙周组织
**节 胶 原
一、胶原的组成与构型
二、胶原的种类和分布
三、胶原的理化特性
四、胶原类型改变的意义
五、胶原的非结构性功能
第二节 牙周组织胶原
一、正常牙周组织的胶原组成
二、牙周病变过程中牙龈胶原的改变
三、胶原与新附着
第三节 牙周组织蛋白多糖
一、蛋白多糖的结构和分布
二、蛋白多糖的相互作用与功能
三、不同牙周组织中的蛋白多糖
四、蛋白多糖的降解与牙周病变过程中蛋白多糖的变化
第四节 牙周组织基质金属蛋白酶
一、基质金属蛋白酶的种类和生化特性
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