环城农业(全三册)

序引言第1章 环城农业：再造城市生活新基础 一、在问题面前，人们该作出怎样的抉择 （一）《生存之路》的问题依然没有令人满意的答案 （二）忽视农业是对科学和自然的嘲弄 （三）日本“儿童农山渔村交流计划”说明了什么 （四）发展中的中国*需要什么 二、社会生活与农业 （一）农业是什么？农业是一种生活方式 （二）生活的主体性和其客体性与农业 （三）完美的人性塑造与农业 （四）生态环境良化与农业 三、城市发展与农业 （一）城市发展以农业为前提 （二）城邓农业、都市农业与环城农业 （三）环城农业特征 （四）环城农业功能与价值 （五）环城农业内涵与结构 （六）环城农业功能与结构配置的有效实现 四、城农业发展条件与演进过程 （一）城市地区农业发展比较优势 （二）城市地区农业发展的限制性因素 （三）城市地区农业发展演进模型 （四）环城农业发展基本问题第2章 城乡结合与农业配置理论和环城农业发展实战 一、以城市为中心的城乡结合与农业配置理论源流 （一）城乡结合的理论思路及其发展阶段 （二）城市问题优先的“田园城市”理论 （三）“产业一生活城市”理论 （四）城市配置理论 （五）城乡结合理论和欧盟空间整备政策 二、为利润，更为生活的乐趣：国外城市农业 （一）农业成为城市的有机构成部分 （二）“欧洲花园”——荷兰 （三）美国农产品的1/3来自城市农业 （四）多姿多彩的日本都市圈农业 （五）德国市民农园传统与城市林业 （六）新加坡在城市里发展农业 （七）马来西亚以观光农业为主体的城市农业 三、中国环城农业发展理论与实践探索 （一）发展历程：从城郊农业到都市型环城农业 （二）上海：中国**大城市的环城农业 （三）北京：特色独具的环城农业建构 （四）杭州：环城农业从城市到平原到山区 （五）广州：环城农业的“三个圈层”和“三元结构” （六）大连：以适水农业为主体的环城农业第3章 新农村建设和环城农业发展管理 一、中国环城农业发展的挑战和机遇 （一）中国进入新农村建设的重要阶段 （二）中国向“生态文明”社会迈进 （三）发展农业是当今世界的头等大事 二、从战略上改进和完善中国环城农业发展管理 （一）中国环城农业发展存在的主要问题 （二）中国环城农业发展应当坚持的基本方向 （三）全方位建设农产品生产基地 （四）创新农业经营方式 （五）推动农地流转，促进农业规模化经营 （六）强力推进农业标准化生产和农产品的有效营销第4章 中国环城农业发展形态与经营模式 一、中国环城农业的技术形态选择 （一）指导原则：“没有人能复制什么” （二）资源综合利用型农业模式 （三）技术与装备主导型农业模式 （四）服务主导型农业模式 （五）以特有资源为基础的农业模式 （六）其他形态的农业模式 二、中国环城农业产业化经营模式创新 （一）农业产业化经营模式取向 （二）环城农业产业化经营模式创新要点 三、家庭农庄：新兴农户农业家庭经营模式 （一）从农户家庭经营到家庭农庄 （二）家庭农庄：在试验示范中求发展 （三）家庭农庄经营发展方向 （四）家庭农庄建设运营模式 （五）家庭农庄产品销售模式第5章 环城农业个案研究：大连农业发展设计 一、大连环城农业发展比较优势 （一）自然地理和气候条件 （二）经济和社会条件 （三）大连农业存在的主要问题 （四）制约大连农业发展的主要因素 二、大连环城农业发展路径与结构配置模式 （一）发展方略与路径 （二）产业结构配置 （三）发展的重点行业部门 三、大连环城农业与农村产业建设发展目标 （一）目标确立原则 （二）目标构成与目标值第6章 城市建成区农业：在城市里种田同样有可为 一、一个并非神话的故事 二、城市建成区农业特性和潜力 （一）城市建成区及其农业的形成与发展 （二）城市建成区农业功能及产业特性 （三）城市建成区农业方向与潜力 三、城市建成区农业实现形态与经营模式 （一）绿化农业 （二）社区农业 （三）生物质产业 四、推动城区农业的崛起与发展第7章 城市郊区农业：让市场供应更加丰富多彩 一、城市郊区农业发展特点与方向 （一）城郊农业特性 （二）城郊农业发展方向 （三）城郊农业生产布局 二、城郊农业发展的实现形式与经营模式 （一）园区化农业 （二）庭院农业 （三）市民农业 三、城郊农业发展范例：大连甘井子区农业发展纪实 （一）生产条件 （二）发展思路及其实现形态 （三）发展方向及重点 （四）组织模式与区域布局 （五）发展措施 四、城郊农业发展推进方略 （一）加强市场对接 （二）结构配置高层次与多样性、规模化与个性化相协调 （三）重视同农区农业的分工与协作 （四）发展异地农业 〔附：城郊农业开发设计〕 九江郊区湖口新农村产业开发试验区建设方案第8章 山地农业：亟待发展的新兴农业产业 一、山地农业：农业发展的下一个浪潮 （一）江西说：“希望在山” （二）环城农业的重要课题 （三）山地农业经济与生态效益并不逊色于耕地农业 （四）山地农业是城乡均衡发展的一个支点 二、山地农业的资源基础与开发方向 （一）丰富多样、得天独厚的生物资源 （二）山地农业发展方向及其实现形式 （三）山地农业开发原则及步骤 三、中国山地农业发展的政策取向 （一）山地农业发展存在的问题 （二）促进山地农业发展的措施 〔附：山地农业项目设计〕 生物燃油（桐油）生产基地建设方案第9章 循坏农业：以全新方法获取更多的产品 一、再造农业发展的技术路线 （一）从“天降怪雨”说起 （二）循环农业：资源利用*为充分的农业模式 （三）生态农业、绿色农业与循环农业比较 （四）发展循环农业：超越传统的明智选择 二、按合理原则和恰当的方式做事 （一）循环农业原则 （二）循环农业建设思路 三、循环农业发展模式 （一）能源与资源循环模式 （二）资源与废弃物循环模式 （三）产业链循环模式 四、循环农业发展怎样才能从这里到达那里 （一）中国循环农业发展的主要问题 （二）中国循环农业发展对策 五、中国循环农业经济模式案例 （一）辽宁“3+1”循环农业经济模式 （二）江西赣州地区果业循环经济模式第10章 生态农业：保持生物的完美和稳定 一、生态农业：新时代的宠儿和使者 （一）福格特《生存之路》和罗马俱乐部的忠告 （二）生态农业内涵与特征：传统农业和现代农业的综合 （三）生态农业的基本类型 （四）社会进步、农业发展趋向生态农业 二、西方自然生态农业思潮的兴起与发展 （一）西方自然生态农业“雷声大，雨点小” （二）西方自然生态农业思潮的主要流派 （三）西方自然生态农业思潮的技术偏好 （四）自然生态农业仍是一种有待发展的农业 （五）生态农业未来走势：21世纪世界农业的主导模式 三、与西方自然生态农业相区别的中国生态农业 （一）中国生态农业的基本内涵 （二）中国生态农业的历史源流 四、中国生态农业的实践模式 （一）北方“四位一体”生态家园模式 （二）南方“猪——沼——罘”生态经济模式 （三）西北干旱区“五配套”生态庭园经济模式 （四）农林牧复合生态经济模式 （五）丘陵山区小流域综合治理立体生态农业模式 （六）复合生态养殖场生产模式 （七）农田生态立体开发农业模式 （八）设施生态农业模式 五、生态建筑：在房屋上种田 （一）房屋革命：生态建筑的“三个条件”和“两大益处” （二）生态建筑的主要类型 （三）浙江金华市生态公厕建设实例分析 六、城市地区生态农业发展设计 （一）生态农业的成功发展一半在规划 （二）促进生态农业发展的主要措施第11章 环城农业支撑体系：自然资本、劳动力资源与资金供给 一、重视对自然资本的投资 （一）自然资本、经济发展与农业 （二）人类应该从历史的教训中警醒 （三）将农业建在“大自然的智慧”之上 （四）政策建议：应该引起重视的几大现实问题 二、谨防农业劳动力过度转移 （一）快速发展的农民就业转移，是喜还是忧 （二）农民占多数，是中国经济社会发展的常态 （三）农业有条件和有能力为农民提供更多的就业机会 （四）有效的农业经营具有确定的收益保障 （五）营造积极支持农业发展的社会文化氛围 三、加强对农业发展的资金支持 （一）增加财政资金支农支出 （二）引导城市居民及工商业资金投向农业 （三）建立城市农业发展基金 四、创建新型农村金融机构 （一）农村金融创新势在必行 （二）农村金融机构建设应以农为本 （三）建立农业龙头企业主导的农村金融机构 （四）农村金融创新的政策调整第12章 环城农业与农村产业发展评价 一、建立科学、实用的发展评价系统 （一）评价系统的多重目的和作用 （二）评价系统构建原则 （三）评价系统的叠加思路和方法 （四）评价系统测评内容构成 （五）评价系统运用 二、评价系统的指标内涵与计量方法 （一）经济产出 （二）农业产业化 （三）农村产业结构优化 （四）产业能级 （五）资源利用 （六）发展环境改进 三、评价系统测评结果确定方法 （一）指标权重 （二）指标评价标准（基准值） （三）指标汇总与综合 【附】环城农业及农村产业发展评价系统指标构成第13章 城市园艺业：农业三分天下有其一 一、快速推进的城市园艺业 （一）中国园艺：辉煌的历史，灿烂的未来 （二）高水平、特色化的城市园艺业 （三）城市园艺业是一种生活方式 （四）城市园艺业发展的条件和机遇 二、城市园艺业类型与模式 （一）公益型绿化生态园艺 （二）市场型休闲游憩园艺 （三）宾馆型园艺 （四）服务型社区园艺 （五）微小型家庭休闲式园艺 （六）城郊型创汇特色园艺 三、城市园艺业发展制约因素分析与政策设计 （一）制约城市园艺业发展的主要因素 （二）促进城市园艺业高涨的政策措施第14章 蔬菜产业：维持生命的生产 一、蔬菜：人类生存必需的主要食品 （一）“布衣暖，菜羹香，诗书滋味长” （二）蔬菜食品特性：无以替代的产品 二、中国蔬菜产业发展的历史与现实基础 （一）民族的，才是世界的和*有前途的 （二）生产的现实基础：蔬菜产值已接近粮食 （三）消费：进入质量型多样化阶段 （四）出口贸易：发展相对滞后 （五）流通格局与市场体系出现重大变化 三、中国城市地区蔬菜生产的比较优势与发展方向 （一）城市地区蔬菜生产比较优势 （二）城市地区蔬菜生产发展方向 四、中国城市地区蔬菜产业经营模式选择与创新 （一）生产组织方式及模式 （二）上市组织：上海模式及其经验 五、中国城市地区蔬菜产业发展问题与对策 （一）城市地区蔬菜产业发展存在的主要问题 （二）城市地区蔬菜产业发展走势 （三）城市地区蔬菜产业发展政策第15章 花卉农业：*其魅力的事业 一、花卉、中国与世界 （一）花卉：大自然赐予人类*美的礼物 （二）古代中国培育了无数争奇斗艳的奇花异草 （三）一个花园，没有中国的花木，就不配称之为花园 二、市花和国花：文化性格与风貌的象征 （一）中国市花知多少 （二）国花：国家和民族的象征 三、花卉农业：快速崛起、前景广阔的新兴产业 （一）发展中的中国花卉业 （二）中国花卉业发展的优势及其前景 四、中国花卉农业发展目标与措施 （一）政策与目标 （二）花卉生产基地建设 （三）健全花卉销售市场第16章 环城果业：追求卓越，再创辉煌 一、中国水果生产与消费的历史进程：稀缺已成为过去 （一）中国水果消费从奢侈到普通到必需 （二）中国水果生产得天独厚的种质资源 （三）快速崛起的中国水果产业 （四）水果生产布局：城市地区优于一般乡村地区 二、环城果业发展定位与开发模式 （一）城市地区水果产业发展的基本问题 （二）环城果业生产组织模式 三、环城果业产业化经营支撑体系建设 （一）优质种苗体系 （二）科技支持保障体系 （三）市场营销体系 （四）政策支持体系 四、个案研究：大连果业发展的经验和教训 （一）大连果业发展的条件优势 （二）走向相对落后的大连果业 （三）大连绝无可以轻视果业发展的理由 〔附：环城果业项目开发设计〕 口苹果标准化生产基地建设方案第17章 现代养殖业：突破资源限制，增加食品总量 一、现代养殖业：生产什么？替代品还是补充品 （一）冲国人能否也像欧洲人那样大块吃肉 （二）养殖业：内涵广泛的行业 （三）现代养殖业：转化人类无法食用的植物性产品 二、环城畜禽饲养业发展方向及模式 （一）同乡村地区相异的环城畜禽饲养业 （二）由技术养殖到生态饲养 （三）生态饲养模式 （四）生态饲养工程设计方法 三、环城畜禽饲养业发展难题与对策 （一）资源环境品质：环城畜禽饲养业发展的三大难题 （二）环城畜禽饲养业可持续发展对策 四、小小鸡蛋作出大文章：大连韩伟集团发展纪实 （一）从三千元到“中国**”、“亚洲*大” （二）执着、良知、责任：韩伟集团的经验之谈第18章 休闲服务农业：体验经济时代的重要产业 一、体验经济与休闲服务农业 （一）世界进入“体验经济”时代 （二）休闲服务农业≠旅游观光农业 （三）农业有条件提供高级别和高层次的休闲服务 二、休闲服务农业的产业形态与高形式 （一）体验农业 （二）度假农业 （三）教育农业 （四）银发农业 三、休闲服务农业的发展条件与空间配置 （一）发展休闲服务农业应具备的基本条件 （二）城市地区休闲服务农业的空间布局与结构配置 四、环城休闲服务农业实现方式及其形态 （一）农业科技园 （二）农业公园 （三）市民农园 （四）度假村（乡） （五）休闲养老农园（庄）第19章 观光农业：有望改写农村经济史的产业 一、旅游业、农业与观光农业 （一）旅游业和农业 （二）观光农业：以旅游服务为目标的亦农亦游产业 （三）观光农业的基本特色 二、正确认识观光农业发展问题 （一）发展观光农业的经济、社会与文化意义 （二）国外观光农业发展经验 （三）中国观光农业发展现状及问题 三、农业旅游观光资源及其开发模式 （一）农业旅游资源的组成 （二）农业/农村社区游开发模式 （三）农业/农村旅游产品设计 （四）观光农业开发建设内容 四、观光农业发展方法与措施 （一）观光农业开发原则与开发思路 （二）观光农业发展的主要措施 （三）反规划：观光业项目开发规划的一种方法 〔附：观光农业（项目）反规划设计〕 浙江青田稻鱼共生系统观光旅游开发方案第20章 农产品加工业：环城农业发展的重要支持 一、工业与农业：从分离到结合 （一）工业活动类型及其发展的进步逻辑 （二）工业、农民工业与农业 （三）工业与农业切割酿成的苦果 （四）回到工业和农业结合的道路 二、农产品加工业：现代农业不可缺乏的延伸 （一）农产品加工业是现代农业发展的重要组成部分 （二）中国农产品加工业发展现状及其前景 （三）农产品加工业发展条件及措施 三、农产品加工业的组织模式 （一）企业化发展模式 （二）非企业组织模式 四、充满生机活力和前景可观的新兴农产品加工项目 （一）发芽糙米及其系列产品 （二）米糠油 （三）大米淀粉 （四）米糠精华素和膳食纤维 （五）小麦麸皮开发系列产品 （六）叶蛋白开发项目 〔附：农产品加工业项目开发设计〕 天然苹果酥片生产加工开发建设方案第21章 农业物流：使农产品市场运转的重要环节 一、现代物流：中国未来时期强劲发展的一个产业 （一）世界物流业形成与发展 （二）现代物流业在中国崛起 二、中国农业物流的现实基础与前景展望 （一）在中国备受关注的农业物流 （二）绩效与问题同在：中国农业物流存在的问题 （三）政府对农业物流发展的关注和重视 （四）中国农业物流发展前景展望 三、农产品流通途径与创新 （一）农产品流通的基本路径 （二）农产品流通创新 〔附：农业物流项目开发设计（一）〕 地区农产品集配中心建设方案 〔附：农业物流项目开发设计（二）〕 农产品城市社区替代营销网络建设方案参考文献