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- ISBN：7122044149
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：16
- 页数：206
- 出版时间：2009-03-01
- 条形码：9787122044143 ; 978-7-122-04414-3
内容简介
全书共九章：**章绪论、第二章种子制备、第三章培养基制备、第四章灭菌与空气净化、第五章发酵过程及控制、第六章发酵染菌及防治、第七章典型产品工艺、第八章安全生产与环境保护、第九章生化工艺实训。
节选
《生化工艺(第2版)》在内容编排上力求体现高职高专实用性特色。在注重强调基础的同时，突出启发性、实用性及理论与实践的紧密结合，旨在加强对学生能力的培养。 全书共九章：**章绪论、第二章种子制备、第三章培养基制备、第四章灭菌与空气净化、第五章发酵过程及控制、第六章发酵生产染菌及防治、第七章典型产品工艺、第八章安全生产与环境保护、第九章生化工艺实训。每章前有学习目标，章后附有思考题。 本书可作为高职高专生物技术类及相关专业教材，也可作为生产技术、科研人员参考用书。
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