生物化学-(供护理及相关医学专业用)

绪论一、生物化学研究的对象二、生物化学研究的内容三、生物化学发展简介四、生物化学与医学的关系**章 蛋白质的化学**节 蛋白质的重要性一、蛋白质是人体的基本结构成分二、蛋白质的多种生物学功能第二节 蛋白质的分子组成一、蛋白质的元素组成二、蛋白质的基本组成单位第三节 蛋白质的分子结构一、肽键和肽键平面二、蛋白质的一级结构三、蛋白质的空间结构第四节 蛋白质结构与功能的关系一、蛋白质一级结构与功能的关系二、蛋白质空间结构与功能的关系第五节 蛋白质的理化性质一、蛋白质的两性电离性质二、蛋白质的胶体性质三、蛋白质的变性四、蛋白质的沉淀五、蛋白质的其他理化性质第六节 蛋白质的分类一、按蛋白质的化学组成分类二、按蛋白质分子的形状分类三、按蛋白质的功能分类第二章 核酸的化学**节 核酸的分子组成一、组成核酸的基本成分二、核酸的基本结构单位——核苷酸第二节 核酸的分子结构一、DNA的分子结构二、RNA的种类和分子结构第三节 核酸的理化性质与分子杂交一、核酸的一般性质二、DNA的变性三、DNA的复性与分子杂交第三章 酶**节 酶的结构与功能一、酶的分子组成二、酶的活性中心三、酶原与酶原的激活四、同工酶第二节 酶催化作用的特点一、酶的高催化效率二、酶的高度特异性三、酶催化活性的可调节性四、酶活性的不稳定性第三节 影响酶促反应的因素一、底物浓度的影响二、酶浓度的影响三、温度的影响四、pH的影响五、激活剂的影响六、抑制剂的影响第四节 酶的分类和命名一、酶的分类二、酶的命名第四章 维生素与微量元素**节 维生素概述一、维生素的概念二、维生素的命名和分类三、维生素的缺乏与中毒第二节 脂溶性维生素一、维生素A二、维生素D三、维生素E四、维生素K第三节 水溶性维生素一、维生素B1二、维生素B2三、维生素PP四、维生素B6五、泛酸六、生物素七、叶酸八、维生素B12九、维生素C第四节 微量元素一、微量元素的概念和功能二、重要的微量元素第五章 糖代谢**节 概述一、糖的生理作用二、糖的消化吸收三、糖代谢的概况第二节 糖的分解代谢一、糖的无氧分解(糖酵解)二、糖的有氧氧化三、磷酸戊糖途径第三节 糖原的代谢一、糖原的合成代谢二、糖原的分解代谢三、糖原合成与分解代谢的生理意义四、糖原合成与分解代谢的调节第四节 糖的异生作用一、糖异生的概念二、糖异生的过程三、糖异生的调节四、糖异生的生理意义第五节 血糖一、血糖的来源与去路二、血糖浓度的调节三、糖代谢的异常第六章 脂类代谢**节 脂类的分布与生理作用一、脂类的分布二、脂类的生理作用第二节 脂肪的分解代谢一、脂肪的动员二、甘油的代谢三、脂肪酸的氧化四、酮体的生成和利用第三节 脂肪的合成代谢一、a-磷酸甘油的生成二、脂酰CoA的来源三、脂肪的合成第四节 磷脂的代谢一、甘油磷脂的合成二、甘油磷脂的分解第五节 胆固醇的代谢一、胆固醇的合成二、胆固醇的酯化